Verdeca Salento IGT BIO

La Verdeca Salento IGT BIO è un vino bianco che esprime freschezza e autenticità. Ottenuto da uve Verdeca coltivate con metodo biologico e raccolte manualmente, si distingue per la sua autenticità e il forte legame con la tradizione salentina. Alla vista si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi verdolini, mentre al naso sprigiona profumi delicati ed eleganti di agrumi e fiori bianchi, con richiami al sambuco che ne esaltano l’immediatezza e la finezza.

Al palato la Verdeca Salento IGT BIO è fresca, sapida e persistente, con vivaci sentori di mela verde che si fondono in un sorso armonico e bilanciato. La vinificazione accurata, con breve macerazione e affinamento sulle fecce fini fino a febbraio, le conferisce struttura e complessità. Perfetta con crostacei, pesce crudo, primi piatti di mare e grigliate, si rivela un bianco di grande piacevolezza e carattere, capace di valorizzare ogni occasione conviviale.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo: Delicato ed intenso. Si percepiscono agrumi e fiori bianchi come il sambuco

Gusto: Mela verde. Sapido e di buona persistenza

Abbinamenti: Crostacei, pesce crudo, primi di pesce e grigliate di pesce

Vitigno: Verdeca

Alcol: 12,5%

Temperatura di servizio: 8°÷10° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: Vendemmia manuale, in casse, nella prima decade di ottobre. Raffreddamento delle uve a 4° per due giorni in cella frigo, breve macerazione in pressa, permanenza sulle fecce fino a Febbraio.