Collezione: Negroamaro

Il Negroamaro è il vitigno simbolo del Salento: un rosso pugliese potente, caldo e profumato, con note di frutti neri maturi, spezie e tabacco. In questa selezione trovi esclusivamente Negroamaro online scelto da piccoli produttori biologici — vignaioli che lavorano la vigna con rispetto e imbottigliano senza scorciatoie.

Qual è il miglior Negroamaro biologico del Salento?

Il Negroamaro biologico del Salento si distingue per la sua intensità aromatica e la struttura tannica morbida, frutto di vigne vecchie allevate ad alberello pugliese su suoli argillosi e calcarei. I nostri produttori lavorano con fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e solfiti ridotti al minimo, preservando il carattere del territorio senza correzioni in cantina.

Abbinamenti e servizio

• Temperatura ideale: 16–18 °C
• Piatti ideali: orecchiette al ragù, agnello alla pugliese, formaggi stagionati, carni grigliate
• Ottimo anche con piatti a base di legumi e verdure grigliate tipici della cucina salentina

Scopri la nostra selezione di Negroamaro biologico e sostieni i piccoli vignaioli salentini che ogni anno trasformano questo vitigno millenario in qualcosa di straordinario.

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