Rosato di Negroamaro Salento IGT BIO

Il Rosato di Negroamaro Salento IGT BIO è un vino che interpreta con eleganza il carattere autentico del Salento. Ottenuto da uve Negroamaro coltivate con metodo biologico e raccolte manualmente nell’ultima settimana di settembre, esprime freschezza e identità territoriale. Alla vista si presenta con un raffinato rosa corallo, mentre al naso sprigiona profumi delicati di lampone, fragola e melograno. Un bouquet fruttato e fine che invita subito all’assaggio.

Il Rosato di Negroamaro Salento IGT BIO è sapido ed equilibrato, con un sorso fresco e armonioso che lascia un piacevole retrogusto fruttato. La sua versatilità lo rende perfetto in abbinamento ad antipasti di mare, zuppe e grigliate di pesce, ma sorprende anche con formaggi freschi. Vinificato con cura attraverso una breve macerazione in pressa e un affinamento sulle fecce fini fino a febbraio, esprime al meglio la tipicità del Negroamaro in versione rosata, regalando un vino genuino, elegante e profondamente legato alla tradizione del Salento.

Colore: Rosa corallo

Profumo: Delicato con sentori di lampone, fragola e melograno

Gusto: Sapido, equilibrato con retrogusto fruttato

Abbinamenti: Antipasti di mare, zuppa di pesce, grigliata di pesce. Ottimo anche con formaggi freschi

Vitigno: Negroamaro

Alcol: 12,5%

Temperatura di servizio: 8°÷10° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: Vendemmia manuale, in casse, nell’ultima settimana di Settembre. Raffreddamento delle uve a 4° in cella frigo, macerazione in pressa per una notte e permanenza sulle fecce fino a Febbraio.