Collezione: Primitivo Salento Biologico
Il Primitivo è il vitigno simbolo della Puglia più solare — intenso, morbido, avvolgente. Geneticamente imparentato con lo Zinfandel californiano, è originario del Salento e si esprime al meglio su terreni calcarei e argillosi sotto il sole del Sud. La vendemmia anticipata rispetto ad altri vitigni — prima decade di ottobre — concentra aromi e struttura senza perdere freschezza.
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Il Primitivo Salento IGT BIO 2022 viene da Masseria Masciullo, cantina storica del XVII secolo della famiglia Zullo a Brindisi, biologica certificata su 45 ettari nel Salento. Vendemmia manuale, macerazione 8 giorni, 12 mesi in silos e 4 in bottiglia. Niente barrique, niente concentrazione artificiale. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, mora, prugna e speziatura dolce, tannini vellutati e finale caldo e persistente.
Diverso dal Negroamaro della stessa cantina — più morbido e rotondo, meno austero. La bottiglia giusta per grigliate, arrosti, orecchiette al ragù o formaggi stagionati, senza cerimonie, a 16-18°C.
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Produttore:MASSERIA MASCIULLOPrezzo di listino €18,50Prezzo di listino
€22,00Prezzo scontato €18,50In offerta
