Collezione: Barolo Piemonte Biologico
Il Barolo è il Nebbiolo nella sua forma più alta. Nasce sulle colline di Langhe, tra Castiglione Falletto, La Morra e Serralunga d'Alba, su terreni marnosi argilloso-calcarei che nessun'altra zona d'Italia può replicare. Struttura tannica potente, acidità viva, complessità aromatica che evolve nel bicchiere: il Barolo non si capisce al primo sorso, ed è proprio questo il suo fascino.
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I Barolo che proponiamo su ALBio Corini provengono da Cavallotto, una delle famiglie più longeve e rigorose di Castiglione Falletto. Biologici certificati dagli anni '70 — prima che il bio diventasse una tendenza — vinificano con lieviti indigeni, macerazioni lunghe e grandi botti di rovere di Slavonia. Niente barrique, niente scorciatoie.
In catalogo trovi due etichette dallo stesso cru monopolio, il Bricco Boschis: il Barolo DOCG BIO (annata 2021, affinamento oltre 3 anni) e il Barolo Riserva Vigna San Giuseppe DOCG BIO (annata 2019, affinamento 4-5 anni), selezione di un singolo appezzamento storico all'interno del cru. Due espressioni dello stesso luogo, con profondità crescente.
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Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna S. Giuseppe DOCG BIO
Produttore:CAVALLOTTOPrezzo di listino €189,00Prezzo di listino€193,00Prezzo scontato €189,00In offerta -
Barolo Bricco Boschis DOCG BIO
Produttore:CAVALLOTTOPrezzo di listino €98,00Prezzo di listino€119,00Prezzo scontato €98,00In offerta
