Collezione: Malvasia Venezia Giulia Biologica

La Malvasia è una famiglia di vitigni — non un singolo vitigno — che comprende decine di varietà diverse, diffuse in tutto il Mediterraneo dall’antichità. Il nome deriva probabilmente da Monemvasia, un porto greco del Peloponneso da cui nel Medioevo partivano le navi cariche di vino dolce verso i mercati europei. I Veneziani, grandi commercianti di vino, diffusero la Malvasia in tutto il loro impero commerciale — dal Veneto al Friuli, dalla Dalmazia alle isole greche.

La Malvasia Istriana, coltivata in Friuli Venezia Giulia e in Istria, è una varietà distinta dalle altre Malvasie italiane: è un vitigno aromatico ma non eccessivamente, con una struttura e una freschezza che la rendono versatile sia come vino da aperitivo che come accompagnamento a piatti di pesce e crostacei.

Curiosità: la Malvasia è stata per secoli il vino preferito dei papi e dei re d’Europa. Shakespeare la cita in diverse opere — nel Riccardo III, il Duca di Clarence viene annegato in una botte di Malvasia, una morte considerata all’epoca quasi un privilegio. Chaucer, Rabelais e Boccaccio la menzionano come simbolo di lusso e piacere.

Scopri il prezzo della Malvasia Venezia Giulia biologica nella nostra selezione: colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumi di pesca, albicocca, fiori d’arancio e una nota aromatica delicata che non stanca mai. Al palato è morbida, sapida, con una freschezza che invita al secondo sorso. Abbinamenti: antipasti di mare, sarde in saor, risotto al nero di seppia, formaggi freschi, prosciutto cotto artigianale.