Malvasia IGT BIO Venezia Giulia

La Malvasia IGT BIO Venezia Giulia è un vino bianco elegante e ricco di personalità, espressione autentica del territorio di Cormons, nel cuore del Friuli. Prodotta da uve Malvasia Istriana coltivate con metodo biodinamico, nasce da una vendemmia manuale attenta, che preserva freschezza e finezza aromatica. Alla vista si presenta con un colore paglierino dai riflessi dorati, luminoso e invitante.

Al naso si apre con un bouquet nitido e delicato, leggermente aromatico, che ricorda i fiori bianchi e i frutti maturi. Al palato la Malvasia IGT BIO Venezia Giulia rivela un sorso fresco ed equilibrato, armonico e persistente, capace di richiamare con precisione le sensazioni olfattive. Versatile e raffinata negli abbinamenti, accompagna alla perfezione piatti di pesce, crostacei e formaggi grassi, esaltandone i sapori. Un vino di carattere che unisce tradizione friulana, cura artigianale e un’anima naturale, regalando un’esperienza di degustazione autentica e memorabile.

Colore: Paglierino con riflessi dorati

Profumo: Nitido leggermente aromatico, molto  delicato ricorda fiori e frutti

Gusto: Fresco, equilibrato,  richiama al gusto le note olfattive, molto persistente

Abbinamenti: Piatti di pesce e formaggi grassi

Vitigno: Malvasia 100%

Alcol: 14%

Temperatura di servizio: 10°÷12° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: Selezione manuale delle uve e diraspatura delicata; raffreddamento del pigiato tramite scambiatore; sosta in pressa per due giorni; pressatura soffice tramite pressa sottovuoto; pulizia del mosto tramite flottazione; fermentazione in acciaio a temperatura controllata, 18°C. Una parte fermenta in tino in presenza di buccia per l’intera fermentazione per poi affinare in botte. Mantenimento sui lieviti fino a fine febbraio.