Collezione: Gewürztraminer Alto Adige Biologico

Le prime menzioni del Traminer come vitigno distinto risalgono al XII secolo, in documenti del monastero di Novacella presso Bressanone. Da Termeno si diffuse in tutta Europa — in Alsazia, in Germania, in Austria — diventando uno dei vitigni più coltivati del mondo. Il paradosso è che oggi, nel paese che gli ha dato il nome, il Gewürztraminer occupa solo pochi ettari: i produttori locali lo considerano un vitigno difficile e capriccioso, che richiede attenzione e cura particolari per esprimere il suo potenziale.

Curiosità: il Gewürztraminer è uno dei pochi vini bianchi che si abbina magnificamente con i formaggi erborinati più intensi — Roquefort, Gorgonzola, Stilton — grazie alla sua dolcezza residua e alla sua struttura aromatica che bilancia la sapidità e la piccantezza dei formaggi. Un abbinamento controintuitivo che sorprende sempre gli ospiti. È anche il vino bianco più consigliato con la cucina thai, indiana e nordafricana: la sua morbidezza e i suoi profumi esotici dialogano perfettamente con le spezie orientali.

Scopri il prezzo del Gewürztraminer Alto Adige biologico nella nostra selezione: colore giallo dorato, profumi esplosivi di rosa, litchi, mango, zenzero, cannella e petali di fiori esotici. Al palato è morbido, avvolgente, con una dolcezza naturale che non appesantisce grazie all’acidità alpina. Abbinamenti: foie gras, cucina thai e indiana speziata, formaggi erborinati come il Gorgonzola DOP, dessert alla frutta esotica, crostacei con salse aromatiche.

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