Collezione: Nero d'Avola Biologico
Il Nero d’Avola è il grande vitigno rosso della Sicilia — intenso, caldo, con una struttura tannica che bilancia forza e finezza. Originario della zona di Avola nel Siracusano, si è diffuso in tutta l’isola adattandosi ai diversi territori. Sui suoli argillosi e calcarei della Sicilia occidentale, sotto il sole del Golfo di Castellammare, esprime un carattere più diretto e mediterraneo.
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Il Nero d’Avola Alcamo DOC BIO 2019 viene da Bosco Falconeria, azienda agricola della famiglia Simeti attiva dal 1933, a pochi chilometri da Palermo. Biologica certificata dal 1989 — quasi 40 anni prima che il bio diventasse una moda. Vendemmia manuale a inizio settembre, fermentazione spontanea sulle bucce in acciaio, 9 mesi di affinamento in acciaio, poi bottiglia. Nessun legno, nessuna concentrazione artificiale.
Al naso ciliegia matura, frutta rossa e note speziate; in bocca vellutato e giustamente tannico, con un finale persistente e caldo tipicamente siciliano. L’annata 2019 è matura e pronta — da aprire senza cerimonie a 16-18°C con arrosti, BBQ, pasta al forno o agnello della tradizione siciliana.
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Produttore:BOSCO FALCONERIAPrezzo di listino €19,50Prezzo di listino
