Verdeca Salento IGT BIO

La Verdeca Salento IGT BIO è un vino bianco che esprime freschezza e autenticità. Ottenuto da uve Verdeca coltivate con metodo biologico e raccolte manualmente, si distingue per il forte legame con la tradizione della Puglia. Alla vista si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi verdolini, mentre al naso sprigiona profumi delicati ed eleganti di agrumi e fiori bianchi, con richiami al sambuco che ne esaltano l'immediatezza e la finezza.

Al palato la Verdeca Salento IGT BIO è fresca, sapida e persistente, con vivaci sentori di mela verde che si fondono in un sorso armonico e bilanciato. La vinificazione accurata, con breve macerazione e affinamento sulle fecce fini fino a febbraio, le conferisce struttura e complessità. Perfetta con crostacei, pesce crudo, primi piatti di mare e grigliate, si rivela un bianco di grande piacevolezza e carattere, capace di valorizzare ogni occasione conviviale.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo: Delicato ed intenso. Si percepiscono agrumi e fiori bianchi come il sambuco

Gusto: Mela verde. Sapido e di buona persistenza

Abbinamenti: Crostacei, pesce crudo, primi di pesce e grigliate di pesce

Vitigno: Verdeca

Alcol: 12,5%

Temperatura di servizio: 8°÷10°C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: Vendemmia manuale, in casse, nella prima decade di ottobre. Raffreddamento delle uve a 4° per due giorni in cella frigo, breve macerazione in pressa, permanenza sulle fecce fino a Febbraio.