Dolcetto di Diano d'Alba DOCG BIO

Il Dolcetto di Diano d'Alba DOCG BIO 2024 di Bula nasce dai Sorì di Diano d'Alba, i vigneti collinari esposti a sud-sudovest dove il sole batte più a lungo e le uve maturano con una concentrazione aromatica che i vigneti pianeggianti non possono dare. La DOCG Diano d'Alba è riservata ai vigneti migliori del comune, con rese più basse rispetto al Dolcetto d'Alba classico. Fermentazione breve in acciaio per preservare freschezza e fruttato, affinamento in acciaio, imbottigliato in primavera. Pronto da subito, senza attese.

Al calice si presenta con un rosso granato intenso dai riflessi violacei. Al naso ciliegia, mora, ribes e una leggera spezia. In bocca è pieno, armonico e sapido, con quel finale leggermente mandorlato che è la firma inconfondibile del Dolcetto — morbido, generoso, che dà subito quello che promette.

Per chi è consigliato: Per chi ama i rossi fruttati, morbidi e senza spigoli, e vuole capire perché nelle Langhe anche il vino quotidiano è fatto con cura fuori dal comune. Il Dolcetto di Bula è la scelta ideale con antipasti piemontesi, vitello tonnato, carne cruda all'albese, tajarin, salumi e formaggi freschi. Da stappare senza cerimonie a 16-18°C.