Dolcetto di Diano d'Alba DOCG BIO

Il Dolcetto di Diano d'Alba DOCG è un vino rosso dal colore rubino intenso con riflessi violacei, che riflette la tipicità del vitigno Dolcetto coltivato nei prestigiosi Sori, vigneti collinari esposti al sole che ne esaltano struttura e aromaticità. Al naso si apre con un profumo intenso e fragrante, dominato da note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora. Al palato si presenta armonico, morbido e pieno, con una piacevole chiusura leggermente mandorlata che ne completa l'equilibrio.

Dolcetto di Diano d'Alba è il compagno ideale di molti piatti della tradizione piemontese: dagli antipasti di carne come il vitello tonnato e la carne cruda all'albese, ai primi piatti saporiti, fino a carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura. Vinificato in acciaio per preservarne freschezza e caratteristiche varietali, si consiglia di servirlo a 16°-18°C per apprezzarne appieno il gusto morbido e la sua tipica espressività territoriale.

Colore: Rosso granato intenso con riflessi violacei

Profumo: Netto ampio con note di ciliegia, mora, ribes e leggera
spezia

Gusto: Pieno armonico, sapido con finale gradevole e fruttato

Abbinamenti: Antipasti di carne, carne cruda all'albese, vitello tonnato, primi, carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura

Vitigno: Dolcetto 100%

Alcol: 13,5%

Temperatura di servizio: 16°÷18° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: E' un vino che prodotto da uve provenienti da Sorì. La fermentazione in acciaio è breve per ottenere un vino più fresco e fruttato. Affinamento in acciaio, imbottigliato in primavera.