Saten Franciacorta DOCG BIO

Il Saten Franciacorta DOCG BIO di Spensierata è la tipologia più elegante e cremosa della Franciacorta — prodotto esclusivamente da Chardonnay 100%, con una pressione in bottiglia inferiore rispetto al Brut che dà una bollicina più fine e una sensazione in bocca più morbida e avvolgente. La produzione è rigorosa: raccolta manuale in cassette da 15 kg, sette parcelle vinificate separatamente, spremitura soffice dei grappoli interi con frazionamento attento dei mosti (solo 45% mosto fiore e 15% di seconde). Fermentazione e maturazione in acciaio, affinamento minimo 30 mesi sui lieviti. Sboccatura settembre 2024.

Al calice si presenta con un giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini. Al naso fiori bianchi, frutta a polpa chiara e note agrumate delicate. In bocca è elegante e cremoso, con una freschezza che bilancia la morbidezza e un finale fruttato persistente che racconta ogni mese di affinamento sui lieviti.

Per chi è consigliato: Per chi ama le bollicine eleganti e cremose e vuole scoprire la Franciacorta biologica nella sua espressione più raffinata. Il Saten di Spensierata è la scelta ideale per chi trova lo Champagne troppo vivace o il Prosecco troppo semplice — perfetto per aperitivi importanti, risotti cremosi, pasta con pesce o come regalo di qualità. Da servire a 6-8°C.