Lagrein Muhlanger Sudtirol Alto Adige DOC BIO

Il Lagrein Mühlanger Sudtirol Alto Adige DOC BIO 2023 nasce da Brunnenhof, maso biologico di Kurt Rottensteiner a Mazon. Il Lagrein è il vitigno rosso più identitario dell'Alto Adige — autoctono, coltivato quasi esclusivamente in questa provincia, con una personalità che non assomiglia a nessun altro rosso italiano. La vinificazione è tradizionale: fermentazione per due settimane sulle bucce in grandi botti di rovere da 25 ettolitri con malolattica, poi un anno di maturazione in botti di rovere da 500 e 700 litri. Struttura e complessità senza perdere la freschezza alpina del vitigno.

Al calice si presenta con un rosso rubino scuro dai riflessi violacei. Al naso mora, mirtillo, cioccolato fondente e una nota speziata che emerge con l'ossigenazione. In bocca è tannico e sapido, con una freschezza che bilancia la struttura e un finale lungo e persistente. Un rosso di grande personalità che si apre nel bicchiere.

Per chi è consigliato: Per chi vuole scoprire il rosso più identitario dell'Alto Adige, lontano dai vitigni internazionali. Il Lagrein Mühlanger di Brunnenhof è la scelta giusta per chi ama i rossi strutturati e tannici con una freschezza alpina che li distingue nettamente dal Barolo o dall'Amarone. Perfetto con selvaggina, arrosti di carne rossa, speck e formaggi stagionati. Decantare 30 minuti a 16-18°C.