Amarone della Valpolicella Classico DOCG BIO - Ca’ Celeste

L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Cà Celeste" di Ca' Matta rappresenta l'eccellenza di una scelta autentica, coltivata nel pieno rispetto della terra e della Valpolicella Classica. Nato da vigne di oltre cinquant'anni curate senza l'uso di pesticidi o trattamenti sintetici, questo vino esprime la quintessenza della biodinamica e del territorio.

Dopo un meticoloso appassimento delle uve in cassette per circa tre mesi e un sapiente affinamento in botti di rovere, si svela nel calice con un colore rosso profondo e intenso. Al naso regala un bouquet complesso di spezie, liquirizia, pepe, cacao e pietra focaia, arricchito da sfumature di ciliegia e frutti di bosco. Al palato è corposo, incredibilmente vellutato e morbido, con un tannino elegante di straordinaria persistenza.

Scegliere la nostra selezione significa portare in tavola un capolavoro artigianale pulito e senza compromessi, ideale per accompagnare grandi piatti di carne, cacciagione, formaggi stagionati o da gustare come sublime vino da meditazione. Un piacere profondo, etico e indimenticabile.