Dolcetto di Diano d'Alba DOCG BIO

Il Dolcetto di Diano d'Alba DOCG BIO 2024 di Bula nasce dai Sorì di Diano d'Alba, i vigneti collinari esposti a sud-sudovest dove il sole batte più a lungo e le uve maturano con una concentrazione aromatica che i vigneti pianeggianti non possono dare. La DOCG Diano d'Alba è riservata ai vigneti migliori del comune, con rese più basse rispetto al Dolcetto d'Alba classico. Fermentazione breve in acciaio per preservare freschezza e fruttato, affinamento in acciaio, imbottigliato in primavera. Pronto da subito, senza attese. Un rosso quotidiano del Piemonte biologico.

Al calice si presenta con un rosso granato intenso dai riflessi violacei. Al naso ciliegia, mora, ribes e una leggera spezia. In bocca è pieno, armonico e sapido, con quel finale leggermente mandorlato che è la firma inconfondibile del Dolcetto — morbido, generoso, che dà subito quello che promette.

Per chi è consigliato: Per chi ama i rossi fruttati, morbidi e senza spigoli, e vuole capire perché nelle Langhe anche il vino quotidiano è fatto con cura fuori dal comune. Il Dolcetto di Bula è la scelta ideale con antipasti piemontesi, vitello tonnato, carne cruda all'albese, tajarin, salumi e formaggi freschi. Da stappare senza cerimonie a 16-18°C.