Merlot Riserva DOC BIO Friuli

Il Merlot Riserva DOC BIO Friuli è un vino rosso dal carattere intenso e avvolgente, che nasce da uve Merlot coltivate con metodo biodinamico nei vigneti di Cormons e Mariano. La vendemmia tardiva, eseguita a mano nelle prime ore del mattino, garantisce la perfetta maturazione dei grappoli e dona al vino una straordinaria ricchezza aromatica. Dopo una lunga fermentazione con lieviti indigeni e un affinamento di 24 mesi in botti grandi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia, il Merlot Riserva DOC BIO Friuli esprime tutta la sua eleganza e complessità.

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e brillante. Al naso sprigiona profumi che ricordano i piccoli frutti, accompagnati da piacevoli note speziate. In bocca è morbido ma deciso, armonico e persistente, con un finale che invita al sorso successivo. Questo Merlot Riserva si abbina perfettamente a salumi, arrosti, carni bianche e rosse, ma anche a piatti più saporiti come agnello, stufati e formaggi stagionati o leggermente piccanti. Un vino di grande struttura e personalità, ideale per chi cerca un rosso importante che sappia raccontare l’anima autentica del Friuli.

Colore: Rosso rubino carico

Profumo: Ricorda i piccoli frutti

Gusto: Deciso gradevolmente  speziato, morbido

Abbinamenti: Salumi, arrosti di carne bianca e rossa, involtini con sughi non troppo piccanti, agnello, stufati di carne, trippa in umido e formaggi abbastanza piccanti.

Vitigno: Merlot 100%

Alcol: 14,5%

Temperatura di servizio: 16°÷18° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: Selezione manuale delle uve, diraspatura delicata; fermentazione in tino tronco conico da 25 hl per 25 giorni con lieviti indigeni; fermentazione malolattica. Conservazione del vino in botte grande per 24 mesi.