Collection: Manzoni Bianco Alto Adige

Il Manzoni Bianco è un vitigno italiano di incrocio, creato dal professor Luigi Manzoni negli anni '30 del Novecento incrociando Riesling e Pinot Bianco: un bianco biologico raro e prezioso, che nell'Alto Adige DOC esprime profumi di pesca, albicocca, fiori bianchi e una mineralità alpina che lo rende elegante e originale. In questa selezione trovi Manzoni Bianco online scelto da piccoli produttori biologici altoatesini che lavorano la vigna con rispetto e imbottigliano senza scorciatoie.

Qual è il Manzoni Bianco biologico dell'Alto Adige?

Il Manzoni Bianco biologico dell'Alto Adige si distingue per la sua rarità nel panorama dei vini italiani e per la sua capacità di esprimere sia la freschezza del Riesling che la struttura del Pinot Bianco. I profumi sono intensi e varietali, con note di frutta a polpa bianca, fiori di campo e una leggera nota speziata. I nostri produttori lavorano con fermentazioni a temperatura controllata, lieviti indigeni e solfiti ridotti al minimo, valorizzando il carattere di questo vitigno unico senza interventi correttivi in cantina.

Abbinamenti e servizio

• Temperatura ideale: 10–12 °C
• Piatti ideali: risotto agli asparagi, pesce al forno, formaggi alpini freschi, antipasti della tradizione altoatesina
• Ottimo come aperitivo elegante per chi cerca qualcosa di insolito e raffinato

Scopri la nostra selezione di Manzoni Bianco Alto Adige biologico e sostieni i piccoli vignaioli altoatesini che ogni anno esprimono il meglio di questo vitigno raro e prezioso.

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