Lagrein Muhlanger Sudtirol Alto Adige DOC BIO

Il Lagrein Mühlanger nasce da Brunnenhof, maso biologico di Kurt Rottensteiner a Mazon, nel cuore dell'Alto Adige. Il Lagrein è il vitigno rosso più identitario dell'Alto Adige — autoctono, coltivato quasi esclusivamente in questa provincia, con una personalità che non assomiglia a nessun altro rosso italiano. Scuro, tannico, con una freschezza che sorprende data la struttura.

La vinificazione è tradizionale e rispettosa del vitigno: le uve fermentano per due settimane a contatto con le bucce in grandi botti di rovere da 25 ettolitri con malolattica successiva. Poi un anno di maturazione in botti di rovere da 500 e 700 litri. Il risultato è un Lagrein che ha struttura e complessità senza perdere la freschezza tipica del vitigno.

Il colore è rosso rubino scuro con riflessi violacei. Al naso mora, mirtillo, cioccolato fondente e una nota speziata. Al palato tannico e sapido, con una freschezza che bilancia la struttura e un finale lungo e persistente.

Vitigno: Lagrein 100% | Annata: 2023 | Alcol: 13% | Formato: 0,75 l
Temperatura di servizio: 16–18°C
Vinificazione: Fermentazione 2 settimane sulle bucce in grandi botti di rovere 25 hl con malolattica. Maturazione 1 anno in botti di rovere 500 e 700 l.

Per chi è consigliato

Per chi vuole scoprire il rosso più identitario dell'Alto Adige — un vitigno che quasi non esiste fuori da questa provincia e che Brunnenhof interpreta con rigore artigianale. È la bottiglia giusta per chi ama i rossi strutturati e tannici ma vuole qualcosa di diverso dal Barolo o dall'Amarone: il Lagrein ha una freschezza alpina che li distingue nettamente.

Quando berlo

È già piacevole oggi, ma ha tutte le caratteristiche per evolvere magnificamente nei prossimi 4-6 anni se conservato correttamente. I tannini si ammorbidiscono con il tempo, rendendo il vino ancora più armonioso. Decantarlo 30 minuti prima di servirlo.

Caratteristiche del gusto

Un rosso di grande struttura e personalità, in cui la tannicità importante si bilancia con una freschezza alpina che lo rende bevibile nonostante la complessità. Mora, mirtillo e cioccolato fondente dominano il frutto, con una nota speziata che emerge con l'ossigenazione. Finale lungo e persistente.

Perché abbiamo scelto questo vino

Perché il Lagrein di Brunnenhof è un esempio di come il vitigno più identitario dell'Alto Adige possa esprimersi al massimo quando è coltivato in biologico e vinificato con rispetto. Kurt Rottensteiner lavora su terreni vulcanici unici con una precisione che si sente chiaramente nel calice. Lo proponiamo perché è coerente con la nostra selezione: biologico, vitigno autoctono, territorio riconoscibile.

FAQ

Con quali piatti si abbina il Lagrein Mühlanger?
Selvaggina, arrosti di carne rossa, speck e salumi altoatesini, formaggi stagionati a pasta dura. Ottimo anche con lo stinco di maiale e i piatti della tradizione tirolese.

Cos'è il Lagrein?
Un vitigno autoctono dell'Alto Adige, coltivato quasi esclusivamente in questa provincia. Dà vini rossi scuri, tannici e sapidi, con una freschezza alpina che li distingue dai rossi del Sud Italia. È uno dei vitigni più identitari d'Italia.

È un vino biologico certificato?
Sì. Brunnenhof è un maso biologico certificato nell'Alto Adige. Kurt Rottensteiner lavora senza pesticidi di sintesi su terreni vulcanici porfirici.

Va decantato?
Sì, 30 minuti di decantazione aiutano ad aprire i tannini e a far emergere la complessità aromatica. Non servirlo troppo freddo — 16–18°C è la temperatura ideale.