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Vino Spumante Rosato Brut BIO - Rosè
Vino Spumante Rosato Brut BIO - Rosè
Il Vino Spumante Rosato Brut - Rosè è un’elegante espressione del Raboso Trevigiano, vitigno autoctono veneto dalla forte identità. Si presenta con un colore rosa tenue attraversato da delicati riflessi viola. Al naso sprigiona sentori floreali di rosa canina e aromi fruttati di lampone, che ne esaltano il profilo fresco e fragrante.
Questo Vino Spumante Rosato conquista al palato con un perlage fine e persistente, una buona acidità e una struttura armonica. La sua freschezza lo rende perfetto per accompagnare un intero pasto, in particolare piatti a base di pesce e formaggi freschi. Prodotto con metodo Charmat, affina per tre mesi sulle fecce nobili, mantenendo intatta la vivacità del vitigno e l’equilibrio del gusto. Da servire tra i 6 e gli 8°C per esaltarne tutte le sfumature.

Colore: Rosa tenue con riflessi viola
Profumo: All’olfatto presenta sentori di rosa canina e lampone
Gusto: Perlage sinuoso e persistente, con una buona impronta acida, che dona freschezza; nel complesso è armonico
Abbinamenti: Indicato a tutto pasto, soprattutto con piatti di pesce. Ottimo anche con formaggi freschi
Vitigno: Raboso Trevigiano
Alcol: 11,5%
Temperatura di servizio: 6°÷8° C
Formato: 0,75 l
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (16°÷18° C) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi. La presa di spuma è effettuata con il metodo italiano in autoclavi di acciaio. Microfiltrazione prima dell’imbottigliamento per separare le cellule dei lieviti dal vino spumante
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