Rosso IGT Colli del Limbara BIO - Pitrinu

Il Rosso IGT Colli del Limbara - Pitrinu è un vino sardo ottenuto da uve Caricagiola, un vitigno autoctono raro e affascinante. Si presenta con un elegante colore rosso rubino e un bouquet floreale che richiama la violetta, arricchito da intensi sentori di frutti di bosco. Un vino che parla del territorio granitico dei Colli del Limbara, dove la natura incontaminata dona profumi autentici e inconfondibili.

Al palato, il Rosso Colli del Limbara offre una beva fresca e vivace, con richiami fruttati ben evidenti e una piacevole acidità che ne esalta la versatilità a tavola. Perfetto con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati, va servito tra i 16 e i 18°C per apprezzarne appieno la complessità. Un rosso di carattere, che valorizza il patrimonio enologico della Sardegna.

Colore: Rosso rubino

Profumo: Profumi floreali di violetta e sentore frutti di bosco

Gusto: Al palato, sentore di frutti di bosco con piacevole acidità

Abbinamenti: Consigliato con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati

Vitigno: Caricagiola

Alcol: 12,5%

Temperatura di servizio: 16°÷18° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: Accurata selezione delle uve con raccolta manuale, vengono diraspate e conducono una fermentazione e macerazione di circa 15 giorni. L’affinamento di alcuni anni si divide tra serbatoi in acciaio e una parte in botti da 500 litri di legno, con battonage. Affinamento in bottiglia di alcuni mesi