Nebbiolo d'Alba DOC BIO

Il Nebbiolo d'Alba DOC è un vino rosso di grande eleganza, prodotto da uve Nebbiolo 100% coltivate nei soleggiati Sorì. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, vivo e brillante. Al naso rivela un profumo ampio e netto, con delicate note floreali di viola e rosa, accompagnate da sentori fruttati di lampone e sfumature speziate di vaniglia e cannella. La lunga fermentazione in vasche di cemento e l’affinamento di almeno 8 mesi in botti di rovere conferiscono struttura, equilibrio e complessità.

In bocca è pieno, morbido e sapido, con un finale persistente e piacevolmente speziato. Il Nebbiolo d'Alba si abbina perfettamente a carni di manzo, maiale e pollo, affettati e formaggi stagionati, ma anche a primi piatti ricchi come lasagne o tajarin al ragù. Un vino che rappresenta con autenticità il carattere del territorio piemontese.

Colore: Rosso rubino intenso, vivo e brillante

Profumo: Netto ampio con note di viola, rosa, lampone, vaniglia e cannella

Gusto: Pieno morbido, sapido con finale persistente e speziato

Abbinamenti: Carni di manzo, maiale e pollo. Adatto ad affettati o formaggi stagionati. Si abbina molto bene anche con primi piatti importanti e lasagne

Vitigno: Nebbiolo 100%

Alcol: 14,5%

Temperatura di servizio: 18° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: Uve provenienti da Sorì. Fermentazione lunga in vasche di cemento per ottenere un vino strutturato e di lunga durata. Affinamento di almeno 8 mesi in tini di rovere. Imbottigliato l'anno successivo al raccolto