Gewürztraminer Dreiegg Sudtirol Alto Adige DOC BIO

Il Gewurztraminer Dreiegg Sudtirol Alto Adige DOC è un vino bianco aromatico di grande eleganza, ottenuto da uve 100% Gewürztraminer coltivate nei rinomati vigneti dell’Alto Adige. Alla vista si presenta con un brillante colore giallo dorato, mentre al naso incanta con un bouquet ampio e complesso: petali di rosa, chiodi di garofano, lychee e frutti esotici si fondono armoniosamente in un profilo olfattivo intenso e seducente, tipico di questo celebre vitigno.

Al palato, il Gewurztraminer Dreiegg si distingue per la sua struttura equilibrata, una buona freschezza e una persistenza aromatica che lo rende ideale per abbinamenti ricercati. Perfetto con crostacei, aragosta, foie gras, formaggi stagionati e piatti speziati della cucina asiatica, accompagna con raffinatezza anche carni bianche e pesce affumicato. La fermentazione parzialmente in rovere e la sosta sulle fecce fini per sei mesi donano complessità e rotondità, confermando il Gewurztraminer Dreiegg come uno dei vini aromatici più espressivi dell’Alto Adige.

Colore: Giallo dorato

Profumo: Con il suo ampio spettro di profumi quali petali di rosa, chiodi di garofano, lychee e frutti esotici, il Gewürztraminer è il vitigno aromatico per antonomasia

Gusto: Al palato è equilibrato, con una buona struttura e una piacevole freschezza

Abbinamenti: Un classico con crostacei ed aragosta, fegato grasso d’oca, formaggi stagionati e piccanti, ma accompagna favolosamente anche carne bianca, piatti della cucina asiatica e pesce affumicato

Vitigno: Gewürztraminer 100%

Alcol: 14,5%

Temperatura di servizio: 10°÷12° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: Le uve diraspate vengono pressate con cura dopo 20 ore permanenza sulle bucce. Un terzo fermenta in botti di rovere da 500l con malolattica successiva, mentre il resto fermenta a temperatura controllata in botti d’acciaio e rimane per mezzo anno sulle fecce fini