Cannonau di Sardegna Rosé DOP BIO

Il Cannonau di Sardegna Rosé DOP si distingue per il suo delicato colore rosa tenue con riflessi viola, che anticipa un profumo fresco e invitante di lampone e frutti di bosco. Al palato si presenta secco, con un’ottima acidità bilanciata da una morbidezza avvolgente, rendendo questo vino ideale per chi cerca freschezza e leggerezza senza rinunciare alla struttura. Perfetto da servire come aperitivo o in abbinamento a antipasti di mare e di terra, primi piatti al ragù, arrosti di cacciagione e formaggi a media stagionatura.

La vinificazione del Cannonau di Sardegna Rosé prevede una raccolta manuale delle uve Cannonau, seguita da un immediato raffreddamento a +5°C per 72 ore prima della fermentazione. La macerazione a freddo di 6-8 ore esalta la freschezza e i profumi tipici del vitigno. Con un contenuto alcolico del 13% e servito a una temperatura di 6°-8°C, questo rosato esprime al meglio il carattere unico del terroir sardo, risultando un vino versatile e piacevole da gustare in ogni occasione.

Colore: Rosa tenue con riflessi viola

Profumo: Di lampone e frutti di bosco

Gusto: Secco con buona acidità e morbidezza al palato

Abbinamenti: Con tutti gli antipasti di mare e di terra, con primi  piatti al ragù, arrosti di cacciagione e formaggi a media stagionatura

Vitigno: Cannonau 100%

Alcol: 14%

Temperatura di servizio: 6°÷8° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: Ottenuto dalla vinificazione di uve Cannonau con raccolta manuale in cassette ed immediato raffreddamento a +5° C per 72 ore prima della vinificazione.
La fermentazione alcolica è preceduta da una macerazione a freddo per 6/8 ore