Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna S. Giuseppe DOCG BIO

Il Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe DOCG è frutto esclusivo della storica vigna San Giuseppe. Ottenuto da uve Nebbiolo vinificate con lieviti indigeni e una lunga macerazione, affina per oltre quattro anni in botti di rovere di Slavonia, per poi riposare un altro anno in bottiglia. Il risultato è un grande vino da meditazione, capace di coniugare potenza, struttura ed estrema finezza.

Il colore è un affascinante rosso rubino tendente al granato. Il bouquet è intenso e stratificato: si apre con note di violetta, prugna cotta, cuoio e spezie da forno, per poi virare verso sentori più eterei di lavanda, incenso, liquirizia ed erbe essiccate. Al palato, il Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe colpisce per la sua ampiezza e complessità: ciliegia marasca, menta, tè nero e un elegante fondo speziato si intrecciano in una struttura tannica incisiva ma perfettamente integrata. Ideale con carni rosse, formaggi stagionati e perfino piatti di pesce raffinati, è un vino capace di evolvere magnificamente nel tempo, mantenendo sempre equilibrio e vivacità.

Colore: Affascinante rosso rubino tendente al granato

Profumo: Aromi intensi di violetta, spezie da forno, cuoio novello, prugna cotta, frutta nera, incenso, liquirizia, erbe essiccate, lavanda

Gusto: Palato strutturato e profondo con note di ciliegia marasca matura, cannella, noce moscata, menta tritata, tè Earl Grey, tannini incisivi ma ben integrati, equilibrio tra potere virile e finezza, vivace acidità

Abbinamenti: carni rosse in genere, pesce crostacei grigliati o crudi, carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato

Vitigno: Nebbiolo da Barolo 100%

Alcol: 14,5%

Temperatura di servizio: 18°÷20° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso per 22-38gg. Invecchiamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia da 4 a 5 anni e affinamento in bottiglia per un anno