Barolo Bricco Boschis DOCG BIO

Il Barolo Bricco Boschis DOCG è un vino di grande carattere ed eleganza, nato dalle storiche vigne di Colle Sud Ovest, Punta Marcello e San Giuseppe. Ottenuto da uve Nebbiolo vinificate con lieviti naturali e macerazione a cappello semisommerso, questo Barolo affina per oltre tre anni in botti di rovere di Slavonia, prima di riposare in bottiglia per almeno sei mesi. Il risultato è un rosso di profonda complessità e struttura, capace di unire potenza e finezza in un perfetto equilibrio.

Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet è ampio e avvolgente, con profumi di sottobosco, rosa canina, cuoio e spezie scure, arricchiti da note di canfora. Al palato si apre con sentori di ciliegia marasca, lampone nero e tartufo, per poi evolvere verso sfumature di menta, anice stellato e arancia rossa. I tannini sono solidi ma ben integrati, sostenuti da una viva acidità che ne garantisce la longevità. Il Barolo Bricco Boschis DOCG si abbina perfettamente a carni rosse, formaggi stagionati, piatti di pesce alla griglia e, per chi ama osare, anche a un buon cioccolato fondente.

Colore: Rosso rubino tendente al granato

Profumo: Aromi di sottobosco, cuoio, rosa canina, canfora, spezie scure

Gusto: Sentori di ciliegia marasca matura, lampone nero, tartufo, menta tritata, anice stellato, finale di arancia rossa; equilibrato, saldamente strutturato, tannini solidi e stagionati, fresca acidità

Abbinamenti: Carni rosse in genere, pesce e carni bianche grigliate, formaggi a grana dura o stagionati, cioccolato

Vitigno: Nebbiolo da Barolo 100%

Alcol: 14,5%

Temperatura di servizio: 16°÷18° C

Formato: 0,75 l

Vinificazione: Con lieviti naturali, macerazione a cappello semisommerso per 18-30gg. Invecchiamento tradizionale in botti di rovere di Slavonia per 3-3,5 anni e affinamento in bottiglia da 6 mesi a un anno.