Vin Mousseux Rosé Brut BIO - Rosé

Le Vin Mousseux Rosé Brut - Rosè est une élégante expression du Raboso Trevigiano, un cépage autochtone vénitien à forte identité. Il présente une couleur rose pâle traversée de délicats reflets violets. Au nez, il dégage des notes florales de rose sauvage et des arômes fruités de framboise, qui en exaltent le profil frais et fragant.

Ce Vin Mousseux Rosé conquiert le palais avec un perlage fin et persistant, une bonne acidité et une structure harmonieuse. Sa fraîcheur le rend parfait pour accompagner un repas entier, en particulier les plats à base de poisson et de fromages frais. Produit selon la méthode Charmat, il s'affine pendant trois mois sur lies fines, conservant l'éclat du cépage et l'équilibre du goût. À servir entre 6 et 8°C pour en exalter toutes les nuances.

Couleur : Rose pâle avec des reflets violets

Nez : Au nez, il présente des notes de rose sauvage et de framboise

Goût : Perlage sinueux et persistant, avec une bonne empreinte acide, qui lui confère de la fraîcheur ; l'ensemble est harmonieux

Accords : Indiqué tout au long du repas, notamment avec les plats de poisson. Également excellent avec les fromages frais

Cépage : Raboso Trevigiano

Alcool : 11,5%

Température de service : 6°÷8° C

Format : 0,75 l

Vinification : Pressurage doux, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée (16°÷18° C) avec des levures sélectionnées. Élevage et repos sur lies fines en acier inoxydable pendant trois mois. La prise de mousse est effectuée selon la méthode italienne en autoclaves en acier. Microfiltration avant l'embouteillage pour séparer les cellules de levure du vin mousseux