Rouge IGT Colli del Limbara BIO - Pitrinu

Le Rosso IGT Colli del Limbara - Pitrinu est un vin sarde élaboré à partir de raisins Caricagiola, un cépage indigène rare et fascinant. Il présente une élégante robe rouge rubis et un bouquet floral rappelant la violette, enrichi de notes intenses de fruits des bois. Un vin qui parle du terroir granitique des Colli del Limbara, où la nature intacte offre des parfums authentiques et inimitables.

En bouche, le Rosso Colli del Limbara offre une boisson fraîche et vive, avec des notes fruitées bien prononcées et une agréable acidité qui met en valeur sa polyvalence à table. Parfait avec le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés, il doit être servi entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa complexité. Un rouge de caractère qui met en valeur le patrimoine œnologique de la Sardaigne.

Couleur: Rouge rubis

Nez: Parfums floraux de violette et notes de fruits des bois

Bouche: En bouche, notes de fruits des bois avec une agréable acidité

Accords: Recommandé avec le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés

Cépage: Caricagiola

Alcool: 12,5%

Température de service: 16°÷18° C

Format: 0,75 l

Vinification: Sélection minutieuse des raisins avec vendange manuelle, égrappage et fermentation-macération d'environ 15 jours. L'élevage de plusieurs années est divisé entre des cuves en acier et une partie en fûts de bois de 500 litres, avec battonage. Élevage en bouteille de quelques mois