Rosé de Negroamaro Salento IGT BIO

Le Rosato di Negroamaro Salento IGT BIO est un vin qui interprète avec élégance le caractère authentique du Salento. Obtenu à partir de raisins Negroamaro cultivés selon la méthode biologique et récoltés manuellement la dernière semaine de septembre, il exprime fraîcheur et identité territoriale. À l'œil, il présente une robe rose corail raffinée, tandis qu'au nez, il libère de délicats arômes de framboise, de fraise et de grenade. Un bouquet fruité et fin qui invite immédiatement à la dégustation.

Le Rosato di Negroamaro Salento IGT BIO est savoureux et équilibré, avec une bouche fraîche et harmonieuse qui laisse un agréable arrière-goût fruité. Sa polyvalence le rend parfait en accompagnement d'entrées de fruits de mer, de soupes et de grillades de poisson, mais il surprend également avec des fromages frais. Vinifié avec soin par une courte macération en pressoir et un élevage sur lies fines jusqu'en février, il exprime au mieux la typicité du Negroamaro en version rosée, offrant un vin authentique, élégant et profondément lié à la tradition du Salento.

Couleur : Rose corail

Nez : Délicat avec des notes de framboise, de fraise et de grenade

Bouche : Savoureux, équilibré avec un arrière-goût fruité

Accords : Entrées de fruits de mer, soupe de poisson, grillade de poisson. Excellent aussi avec des fromages frais

Cépage : Negroamaro

Alcool : 12,5%

Température de service : 8°÷10° C

Format : 0,75 l

Vinification : Vendanges manuelles, en cagettes, la dernière semaine de septembre. Refroidissement des raisins à 4° en chambre froide, macération en pressoir pendant une nuit et élevage sur lies jusqu'en février.