Primitivo Salento IGP BIO

Le Primitivo Salento IGT BIO est un vin rouge intense et enveloppant qui exprime toute la force et l'authenticité du terroir des Pouilles. Obtenu à partir de raisins Primitivo cultivés selon des méthodes biologiques et récoltés manuellement au cours de la première décade d'octobre, il est le fruit d'une vinification soignée et d'un affinage qui en exalte l'élégance et la souplesse.

À l'œil, il présente une robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Le bouquet dégage de riches arômes de fruits rouges mûrs – cerise noire, cerise et prune – enrichis de délicates notes de violette. En bouche, il séduit par sa structure équilibrée : des notes épicées s'entremêlent à un tanin souple et velouté, rendant la gorgée chaude et persistante. Parfait avec les viandes rouges, les grillades et le gibier, le Primitivo Salento IGT BIO accompagne également avec élégance les entrées et les plats traditionnels méditerranéens. Un vin qui raconte le lien profond entre le cépage et le terroir, avec authenticité et personnalité.

Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets violacés

Nez : Fruits rouges : cerise noire, cerise, prune avec des notes de violette

Bouche : Notes épicées avec des tanins délicats

Accords : Viande rouge, entrées et plats. Excellent avec les grillades de viande et le gibier

Cépage : Primitivo

Alcool : 13%

Température de service : 16°÷18° C

Format : 0,75 l

Vinification : Vendange manuelle, en caisses, au cours de la première décade d'octobre. Tri des grappes, égrappage et macération pendant huit jours. Douze mois d'élevage en cuves et quatre mois en bouteille.