Négroamaro Salento IGT BIO

Le Negroamaro Salento IGT BIO est un vin rouge au caractère intense et méditerranéen, expression authentique de la tradition viticole des Pouilles. Obtenu à partir de raisins Negroamaro cultivés selon la méthode biologique et récoltés manuellement dans la première décade d'octobre, il raconte dans le verre la force du soleil du Salento et la richesse de sa terre. La robe rouge rubis aux reflets violacés annonce un bouquet généreux, où dominent la cerise, la mûre et la prune mûre, enrichies de délicates nuances épicées.

En bouche, il se distingue par sa souplesse et sa persistance : une gorgée chaude et enveloppante, qui équilibre parfaitement les fruits rouges avec d'élégantes notes épicées. Le Negroamaro Salento IGT BIO s'accorde idéalement avec des plats riches et savoureux tels que les braisés, les rôtis, les grillades mixtes et les plats de pâtes avec un ragù de viande. Un vin qui allie authenticité et plaisir, capable d'accompagner les moments conviviaux avec son âme généreuse et son élégante expressivité.

Robe : Rouge rubis intense avec des reflets violacés

Nez : Bouquet de fruits rouges mûrs : cerise, mûre, prune

Bouche : Souple et persistante : fruitée et épicée

Accords : Braisés, grillades, rôtis et plats de pâtes avec un ragù de viande

Cépage : Negroamaro

Alcool : 13%

Température de service : 16°÷18° C

Format : 0,75 l

Vinification : Vendange manuelle, en cagettes, dans la première décade d'octobre. Tri des grappes, éraflage et macération pendant dix jours. Douze mois d'élevage en cuves et quatre mois en bouteille.