Nebbiolo d'Alba AOC BIO

Le Nebbiolo d'Alba DOC est un vin rouge d'une grande élégance, produit à partir de raisins 100% Nebbiolo cultivés dans les Sorì ensoleillés. Il présente une couleur rouge rubis intense, vive et brillante. Au nez, il révèle un parfum ample et net, avec de délicates notes florales de violette et de rose, accompagnées d'arômes fruités de framboise et de nuances épicées de vanille et de cannelle. La longue fermentation en cuves de ciment et l'élevage d'au moins 8 mois en fûts de chêne lui confèrent structure, équilibre et complexité.

En bouche, il est plein, doux et savoureux, avec une finale persistante et agréablement épicée. Le Nebbiolo d'Alba s'accorde parfaitement avec les viandes de bœuf, de porc et de poulet, les charcuteries et les fromages affinés, mais aussi avec des plats de pâtes riches comme les lasagnes ou les tajarin au ragoût. Un vin qui représente avec authenticité le caractère du terroir piémontais.

Couleur : Rouge rubis intense, vif et brillant

Nez : Net, ample avec des notes de violette, de rose, de framboise, de vanille et de cannelle

Bouche : Pleine, douce, savoureuse avec une finale persistante et épicée

Accords mets et vins : Viandes de bœuf, de porc et de poulet. Convient aux charcuteries et aux fromages affinés. S'accorde également très bien avec les plats de pâtes importants et les lasagnes

Cépage : Nebbiolo 100%

Alcool : 14,5%

Température de service : 18° C

Format : 0,75 l

Vinification : Raisins provenant de Sorì. Longue fermentation en cuves de ciment pour obtenir un vin structuré et de longue garde. Élevage d'au moins 8 mois en fûts de chêne. Mise en bouteille l'année suivant la récolte