Montepulciano D'Abruzzo AOP BIO

Le Montepulciano D’Abruzzo DOC est un vin biologique qui incarne l’authenticité de son terroir, avec un profil intense et enveloppant. Il est issu de raisins vendangés manuellement dans la seconde moitié d’octobre, lorsque la vigne atteint sa pleine maturité. Après une macération prolongée et une fermentation à température contrôlée, le vin vieillit en acier inoxydable et repose en bouteille pendant six mois, développant complexité et équilibre.

À l'œil, il présente une robe rouge rubis brillante, aux reflets violacés. Au nez, des arômes de cerise mûre, de cerise noire et de petits fruits rouges émergent, suivis de notes florales et d’une touche épicée. La bouche est pleine, souple, avec des tanins bien intégrés et une persistance qui invite à y revenir.
Parfait avec la charcuterie, les pâtes en sauce, les rôtis et les fromages affinés, le Montepulciano D’Abruzzo DOC est un vin qui raconte avec sincérité la force et l’élégance des Abruzzes, tout en restant fidèle à sa tradition.

Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets violacés dans sa jeunesse

Nez : Au nez, il offre des arômes intenses de fruits rouges, de cerise et de cerise noire, accompagnés de notes florales et épicées

Goût : En bouche, il se révèle ample, profond, souple avec des tanins bien équilibrés et une belle persistance

Accords : Il se marie parfaitement avec la charcuterie, les salaisons et les plats de pâtes savoureux avec une sauce à la viande. À table, il donne le meilleur de lui-même avec les rôtis, les viandes cuites au four et les fromages affinés

Cépage : Montepulciano D’Abruzzo

Alcool : 12,5%

Température de service : 18°÷20° C

Format : 0,75 l

Vinification : fermentation avec peaux et macération prolongée à température contrôlée. Extraction intégrale du moût avec des presses douces. Vieillissement en cuves en acier inoxydable puis en bouteille pendant 6 mois