Barbera d'Alba AOP BIO

Le Barbera d'Alba DOC est un vin rouge au caractère authentique, élaboré à partir de raisins cultivés sur les hautes collines de Diano d'Alba. D'une robe rubis brillante, il révèle au nez des arômes délicats et élégants de rose et de violette. La fermentation de durée moyenne et l'élevage en acier inoxydable exaltent sa fraîcheur et sa structure, en préservant intactes les caractéristiques variétales.

En bouche, il est agréable et frais, avec une agréable note acidulée qui le rend vif et polyvalent dans les accords. Le Barbera d'Alba se marie parfaitement avec les plats traditionnels piémontais, les tajarin au ragù et les viandes rouges, exprimant au mieux sa typicité et son lien avec le terroir.

Couleur : Rouge rubis brillant

Parfum : Caractéristique, délicat, élégant, de rose, de violette

Goût : Agréable, frais avec une légère perception acidulée

Accords : Plats principaux, tajarin au ragù et viandes rouges

Cépage : Barbera 100%

Alcool : 14%

Température de service : 16°÷18° C

Format : 0,75 l

Vinification : Raisins provenant d'un vignoble de haute colline dans la commune de Diano d'Alba. La fermentation est de durée moyenne, pour obtenir un vin frais mais en même temps structuré. Élevage en acier inoxydable et mise en bouteille à la fin du printemps.