{"product_id":"pinot-nero-riserva-mazon-bio","title":"Pinot Noir Réserve Mazon Tyrol du Sud Haut-Adige DOC BIO","description":"\u003cp data-end=\"709\" data-start=\"168\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"223\" data-start=\"171\"\u003ePinot Noir Riserva Mazon Sudtirol Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e est l'une des expressions les plus raffinées et complexes du célèbre cépage du Tyrol du Sud. Il présente une élégante couleur rouge rubis tendant vers le grenat, rehaussée de reflets orangés. Au nez, il dégage des arômes intenses et enveloppants de fraises mûres, de framboises, de prunes et de cerises. Ce \u003cstrong data-end=\"541\" data-start=\"513\"\u003ePinot Noir Riserva Mazon\u003c\/strong\u003e impressionne par sa structure : en bouche, il est charnu mais velouté, avec des tanins souples et une finale longue et fruitée qui offre une subtile douceur typique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1258\" data-start=\"711\"\u003eLa vinification est réalisée avec une grande attention : les raisins, récoltés et sélectionnés à la main, fermentent dans de grandes cuves en bois au contact des peaux pendant deux semaines. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 500 litres et pendant 8 à 10 mois supplémentaires dans des fûts plus grands, avec une année de vieillissement supplémentaire en bouteille. Le \u003cstrong data-end=\"1095\" data-start=\"1067\"\u003ePinot Noir Riserva Mazon\u003c\/strong\u003e est parfait avec les grillades, les rôtis, le gibier, le poisson fumé et les fromages affinés et piquants, offrant une expérience gustative profonde et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\" height=\"70\" width=\"272\" alt=\"Divisorio\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur : \u003c\/strong\u003eRouge rubis-grenat avec des reflets orangés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum : \u003c\/strong\u003eAu nez, il présente des arômes intenses de fraises, framboises, prunes et cerises\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoût : \u003c\/strong\u003eEn bouche, il déploie toute sa force, il est charnu et en même temps velouté avec un tanin agréable et des arômes typiques du cépage, il est caractérisé par une fine douceur fruitée en finale\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Idéal pour accompagner les grillades, les rôtis de porc ou de veau, le gibier, le poisson fumé ou grillé et les fromages épicés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003ePinot Noir 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool : \u003c\/strong\u003e14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service : \u003c\/strong\u003e16°\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e÷\u003c\/span\u003e18° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat : \u003c\/strong\u003e0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003eLes raisins pour ce vin sont cueillis et sélectionnés à la main et fermentés dans de grandes cuves en bois pendant deux semaines au contact des lies. Un pigeage régulier permet d'extraire de manière optimale les arômes et la couleur des marcs.\u003cbr\u003eAprès la fermentation malolactique, le vin repose pendant un an dans des fûts de chêne de 500 litres, puis pendant 8 à 10 mois dans de grands fûts de chêne.\u003cbr\u003eLe vin embouteillé reste encore un an en cave, après quoi il est commercialisé\u003c\/p\u003e","brand":"BRUNNENHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51137677132103,"sku":"A-BH-PR21","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/PinotNeroRiservaMazonSudtirolAltoAdigeDOC_Sito.png?v=1747811109","url":"https:\/\/albiocorini.com\/fr\/products\/pinot-nero-riserva-mazon-bio","provider":"ALBio CORINI","version":"1.0","type":"link"}