{"product_id":"barolo-bricco-boschis-bio","title":"Barolo Bricco Boschis AOP BIO","description":"\u003cp\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Bricco Boschis DOCG\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest un vin de grand caractère et d'élégance, issu des vignes historiques de Colle Sud Ovest, Punta Marcello et San Giuseppe. Obtenu à partir de raisins Nebbiolo vinifiés avec des levures naturelles et une macération sous chapeau semi-immergé, ce Barolo vieillit pendant plus de trois ans en fûts de chêne de Slavonie, avant de reposer en bouteille pendant au moins six mois. Le résultat est un vin rouge d'une profonde complexité et structure, capable d'allier puissance et finesse dans un équilibre parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le bouquet est ample et enveloppant, avec des arômes de sous-bois, de rose musquée, de cuir et d'épices sombres, enrichis de notes de camphre. En bouche, il s'ouvre sur des notes de cerise griotte, de framboise noire et de truffe, pour évoluer ensuite vers des nuances de menthe, d'anis étoilé et d'orange sanguine. Les tanins sont solides mais bien intégrés, soutenus par une acidité vive qui garantit sa longévité. Le\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Bricco Boschis DOCG\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003es'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les fromages affinés, les plats de poisson grillés et, pour les audacieux, même avec un bon chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\" height=\"70\" width=\"272\" alt=\"Divisorio\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e Rouge rubis tendant au grenat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Arômes de sous-bois, cuir, rose musquée, camphre, épices sombres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Notes de cerise griotte mûre, framboise noire, truffe, menthe fraîche, anis étoilé, finale d'orange sanguine ; équilibré, solidement structuré, tanins solides et affinés, acidité fraîche\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e Viandes rouges en général, poissons et viandes blanches grillées, fromages à pâte dure ou affinés, chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo da Barolo 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 16°÷18° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Avec des levures naturelles, macération sous chapeau semi-immergé pendant 18-30 jours. Élevage traditionnel en fûts de chêne de Slavonie pendant 3-3,5 ans et affinage en bouteille de 6 mois à un an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CAVALLOTTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51920631660871,"sku":"A-CV-BBB21","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/BaroloDOCGBriccoBoschis2021.png?v=1752481447","url":"https:\/\/albiocorini.com\/fr\/products\/barolo-bricco-boschis-bio","provider":"ALBio CORINI","version":"1.0","type":"link"}