{"title":"CANTINA MANCONI","description":"\u003ch2 data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cstrong\u003eCantina Manconi : tradition biologique au cœur de la Gallura\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eImmergée dans les parfums du maquis méditerranéen et les collines granitiques de la Haute Gallura, la \u003cstrong\u003eCantina Manconi\u003c\/strong\u003e est située à Tempio Pausania, au nord de la Sardaigne. C'est ici, entre les chênes séculaires et les vignobles baignés de soleil, qu'un projet familial né en 2014 prend vie, héritier d'une passion cultivée depuis les années soixante, lorsque Pietrino Manconi a commencé à cultiver ces terres avec passion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, l'entreprise est gérée avec \u003cstrong\u003epassion et dévouement\u003c\/strong\u003e par la nouvelle génération, qui a agrandi les vignobles et modernisé la cave, sans jamais trahir son identité. Tous les vignobles (environ 4 hectares) sont cultivés selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, dans le plein \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erespect des cycles naturels et de la biodiversité locale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🍇 \u003cstrong\u003eUn lien authentique avec la terre\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie de la Cantina Manconi est claire : le vin naît dans le vignoble. Les cépages autochtones comme la Caricagiola, cultivée en gobelet dans le vignoble historique, côtoient des cépages internationaux comme le Sangiovese, le Merlot et le Syrah, plantés selon des méthodes modernes. Cette \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esynergie entre tradition et innovation\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epermet de produire des vins uniques, qui expriment la personnalité du terroir de la Gallura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque phase de la production, de la culture à la vinification, est suivie directement par la famille et soutenue par les conseils de professionnels expérimentés.\u003cbr\u003eCantina Manconi est plus qu'une entreprise : c'est une histoire de famille qui se raconte, gorgée après gorgée.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vermentino-gallura-superiore-loisa-bio","title":"Vermentino di Gallura Superiore AOP Bio - Loisa","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"468\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"49\"\u003eVermentino de Gallura Superiore DOCG - Loisa\u003c\/strong\u003e présente une élégante couleur jaune paille, annonçant un vin d'une grande fraîcheur et personnalité. Au nez, des arômes minéraux se dégagent, accompagnés de délicates notes florales, qui exaltent la typicité du cépage Vermentino et le caractère unique du terroir de la Gallura. Ce vin est caractérisé par un goût frais et persistant, avec un arrière-goût légèrement amer qui lui confère une agréable complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"470\" data-end=\"930\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eParfait pour accompagner des plats légers, le \u003cstrong data-start=\"515\" data-end=\"550\"\u003eVermentino de Gallura Superiore\u003c\/strong\u003e s'accorde idéalement avec des fromages frais, des plats à base de poisson et des viandes blanches. Servi à la température conseillée de 12°-14° C, c'est un vin polyvalent et raffiné, capable de sublimer les saveurs méditerranéennes avec équilibre et élégance. Une étiquette DOCG qui représente au mieux l'excellence de la Sardaigne et le caractère distinctif du Vermentino de Gallura Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\" alt=\"Divisorio\" width=\"272\" height=\"70\" style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Jaune paille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez : \u003c\/strong\u003eArômes minéraux avec de légères notes florales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche : \u003c\/strong\u003eFrais et persistant avec un arrière-goût légèrement amer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Conseillé avec des fromages frais, du poisson et des viandes blanches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003eVermentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool : \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service : \u003c\/strong\u003e12°\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e÷\u003c\/span\u003e14° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat : \u003c\/strong\u003e0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSélection minutieuse des raisins avec vendange manuelle. Pressurage doux, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Affinage en acier inoxydable pendant environ 6\/8 mois. Après la mise en bouteille, le vin repose en bouteille pendant deux mois avant sa commercialisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA MANCONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483113881927,"sku":"A-CN-VGS24","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/VermentinodiGalluraSuperioreDOCGLoisa_Sito.png?v=1747811211"},{"product_id":"rosso-colli-del-limbara-pitrinu-bio","title":"Rouge IGT Colli del Limbara BIO - Pitrinu","description":"\u003cp data-start=\"157\" data-end=\"568\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"160\" data-end=\"199\"\u003eRosso IGT Colli del Limbara - Pitrinu \u003c\/strong\u003eest un vin sarde élaboré à partir de raisins Caricagiola, un cépage indigène rare et fascinant. Il présente une élégante robe rouge rubis et un bouquet floral rappelant la violette, enrichi de notes intenses de fruits des bois. Un vin qui parle du terroir granitique des Colli del Limbara, où la nature intacte offre des parfums authentiques et inimitables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"570\" data-end=\"956\"\u003eEn bouche, le \u003cstrong data-start=\"584\" data-end=\"619\"\u003eRosso Colli del Limbara \u003c\/strong\u003eoffre une boisson fraîche et vive, avec des notes fruitées bien prononcées et une agréable acidité qui met en valeur sa polyvalence à table. Parfait avec le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés, il doit être servi entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa complexité. Un rouge de caractère qui met en valeur le patrimoine œnologique de la Sardaigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\" height=\"70\" width=\"272\" alt=\"Divisorio\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e: Rouge rubis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez: \u003c\/strong\u003eParfums floraux de violette et notes de fruits des bois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche: \u003c\/strong\u003eEn bouche, notes de fruits des bois avec une agréable acidité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e Recommandé avec le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage: \u003c\/strong\u003eCaricagiola\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool: \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service: \u003c\/strong\u003e16°\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e÷\u003c\/span\u003e18° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat: \u003c\/strong\u003e0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSélection minutieuse des raisins avec vendange manuelle, égrappage et fermentation-macération d'environ 15 jours. L'élevage de plusieurs années est divisé entre des cuves en acier et une partie en fûts de bois de 500 litres, avec battonage. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÉlevage en bouteille de quelques mois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA MANCONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483169161543,"sku":"A-CN-RP20","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/RossoIGTCollidelLimbaraPitrinu_Sito.png?v=1747811220"},{"product_id":"vermentino-gallura-toni-bio","title":"Vermentino di Gallura DOCG BIO vendanges tardives - Tonì","description":"\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"574\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"150\" data-end=\"203\"\u003eVermentino di Gallura DOCG vendanges tardives - Tonì\u003c\/strong\u003e est un blanc au caractère affirmé et séduisant, expression authentique de la Sardaigne. À l'œil, il présente une robe jaune paille lumineux aux reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet enveloppant et complexe, où les parfums tropicaux d'ananas et de papaye se mêlent à des notes d'herbes aromatiques fraîches, d'épices, de notes fumées et une délicate touche beurrée en arrière-plan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"576\" data-end=\"1036\"\u003eEn bouche, ce \u003cstrong data-start=\"594\" data-end=\"619\"\u003eVermentino di Gallura\u003c\/strong\u003e se distingue par une attaque chaude et souple, mais bien équilibrée par une fraîche vitalité. Les rappels de bonbon au citron et les légères touches de thym rendent la dégustation raffinée et persistante. Idéal en accompagnement de plats de poisson, de viandes blanches et de fromages jeunes, il est parfait servi entre 10 et 12°C. Un vin intense et harmonieux, qui met en valeur le potentiel du Vermentino en version vendanges tardives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"576\" data-end=\"1036\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\" alt=\"Divisorio\" width=\"272\" height=\"70\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eJaune paille avec des reflets dorés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLe nez mêle les parfums tropicaux d'ananas et de papaye à ceux des herbes aromatiques fraîches, le tout enrichi de notes épicées et fumées ; beurre en arrière-plan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAttaque chaude, souple et en même temps perceptiblement fraîche, exquise dans ses rappels de bonbon au citron, avec des effluves de thym\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePoisson, viandes blanches et fromages jeunes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVermentino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e10°÷12° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSélection rigoureuse des raisins avec récolte manuelle, après l'éraflage les raisins sont insérés entiers dans la cuve et refroidis pendant deux nuits, ensuite le moût de goutte est soutiré et la fermentation est initiée.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePendant l'élevage en cuve, le vin reste en contact avec les lies fines pendant plusieurs mois. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÉlevage en bouteille de 2\/3 mois\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA MANCONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51601541660999,"sku":"A-CN-VT23","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/VermentinodiGalluraDOCGvendemmiatardivaToni_Sito.png?v=1747811233"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/collections\/Manconi.jpg?v=1761581301","url":"https:\/\/albiocorini.com\/fr\/collections\/vini-biologici-cantina-manconi.oembed","provider":"ALBio CORINI","version":"1.0","type":"link"}