{"title":"BOIS DE FAUCONNERIE","description":"\u003ch2 data-start=\"202\" data-end=\"611\"\u003e\u003cstrong data-start=\"202\" data-end=\"270\"\u003eBosco Falconeria : agriculture biologique sur les collines siciliennes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"611\"\u003eAu cœur de la campagne sicilienne, à quelques kilomètres de Palerme et avec vue sur le golfe de Castellammare, se trouve \u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"408\"\u003eBosco Falconeria\u003c\/strong\u003e, une ferme biologique familiale, active depuis 1933. Née comme une petite entreprise viticole, elle a grandi au fil du temps pour devenir un exemple vertueux de durabilité et de biodiversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"613\" data-end=\"1020\"\u003eDepuis 1989, Bosco Falconeria est officiellement convertie à l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Un choix né du refus des pesticides et des engrais chimiques, mais surtout d'un \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eprofond respect de l'environnement et de ses formes de vie\u003c\/strong\u003e. La famille Simeti, aujourd'hui rejointe par de nouvelles générations, continue à vivre et travailler dans l'entreprise, conservant un patrimoine de connaissances agricoles et humaines transmis depuis des décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1022\" data-end=\"1421\"\u003e🌿 \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1025\" data-end=\"1071\"\u003eCultiver la biodiversité, vivre durablement\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1022\" data-end=\"1421\"\u003eLa philosophie de \u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1110\"\u003eBosco Falconeria\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eest simple et cohérente : intervenir le moins possible, laisser la nature suivre son cours et cultiver des variétés locales en équilibre avec le territoire. Parmi les arbres fruitiers, les vignes et les oliviers, on rencontre des dizaines d'espèces différentes, signe concret d'une agriculture qui favorise la biodiversité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1423\" data-end=\"1755\"\u003eDans chaque activité, du champ à la transformation, une \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eattention est portée à l'impact environnemental\u003c\/strong\u003e : énergie solaire, matériaux naturels pour les structures, emballages recyclés et pratiques agricoles à faible impact. Bosco Falconeria est plus qu'une ferme : c'est un projet de vie fondé sur l'éthique, le respect et la conscience.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"catarratto-alcamo-bio","title":"Catarratto Alcamo AOP BIO","description":"\u003cp data-start=\"128\" data-end=\"518\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"131\" data-end=\"156\"\u003eCatarratto Alcamo DOC\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sicilien qui exprime avec authenticité le caractère du terroir. Obtenu à partir de raisins Catarratto commun et extralucide, récoltés manuellement à la mi-septembre, il présente une couleur jaune paille intense et brillante. Au nez, il offre un parfum délicatement fruité avec des notes d'agrumes évidentes, qui anticipent une gorgée riche en personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"1066\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn bouche, le \u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"554\"\u003eCatarratto Alcamo\u003c\/strong\u003e se distingue par sa sapidité, une fraîcheur bien équilibrée et une agréable note légèrement amère en finale, avec d'élégantes nuances de sauge. La vinification prévoit une fermentation spontanée en acier et un vieillissement de 9 mois entre l'acier et la bouteille, pour en exalter la pureté et la typicité. Excellent en accompagnement d'apéritifs avec des fromages frais, de plats de pâtes à base de poisson et de viandes blanches. Un blanc polyvalent et méditerranéen, idéal pour ceux qui recherchent un vin de qualité lié à la tradition œnologique sicilienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\" alt=\"Divisorio\" width=\"272\" height=\"70\" style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Couleur jaune paille intense\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eParfum délicat et fruité, agrumes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoût : \u003c\/strong\u003eEn bouche, il est sapide avec des notes de sauge, une saveur sèche et fraîche avec un arrière-goût légèrement amer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eAccompagne les apéritifs avec des fromages frais, les plats de pâtes à base de poisson et les viandes blanches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003eCatarratto commun et extralucide\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool : \u003c\/strong\u003e12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service : \u003c\/strong\u003e12°\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e÷\u003c\/span\u003e14° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat : \u003c\/strong\u003e0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003eAprès la récolte manuelle à la mi-septembre, suit une fermentation spontanée en acier et un élevage en acier et en bouteille pendant 9 mois\u003c\/p\u003e","brand":"BOSCO FALCONERIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482953056583,"sku":"A-BS-CA23","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/CatarrattoAlcamoDOC_Sito.png?v=1747811191"},{"product_id":"rosato-terre-siciliane-bio","title":"Rosé IGP Terres Siciliennes BIO","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"335\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"17\"\u003eRosé IGP\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e Terre Siciliane\u003c\/strong\u003e est un vin élégant et parfumé, obtenu à partir de raisins 100% Nero d'Avola récoltés à la main entre fin août et début septembre. Il se distingue par sa charmante couleur rosée, rappelant la grenade, et par un bouquet intense aux arômes de cerise noire et de fraise, avec des notes fraîches et délicates qui séduisent au premier abord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"337\" data-end=\"859\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn bouche, le \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"365\"\u003eRosé IGP \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e révèle une harmonie surprenante : le goût plein de cerise noire et de fraise se mêle à des nuances de grenade et à une touche aromatique de menthe pouliot. Fermenté spontanément en acier et vieilli pendant six mois dans le même matériau, ce rosé sicilien conserve intactes sa fraîcheur et sa vivacité. Il est parfait en apéritif, mais s'exprime également très bien avec des plats de pâtes aux fruits de mer, des risottos, des crustacés, des viandes blanches et des fromages frais. Un rosé raffiné et polyvalent, idéal pour toutes les occasions.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\" alt=\"Divisorio\" width=\"272\" height=\"70\" style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Rosé, couleur grenade\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum : \u003c\/strong\u003eParfumé à la cerise noire et à la fraise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoût : \u003c\/strong\u003eCerise noire et fraise avec des notes de grenade et de menthe pouliot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords : \u003c\/strong\u003eExcellent en apéritif ou avec des pâtes et du risotto aux fruits de mer, des fromages frais, des crustacés ou des viandes blanches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003eNero d’Avola 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool : \u003c\/strong\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service : \u003c\/strong\u003e12°\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e÷\u003c\/span\u003e14° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat : \u003c\/strong\u003e0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003eAprès la récolte manuelle fin août - début septembre, fermente spontanément en acier. S'ensuit un vieillissement de 6 mois en acier\u003c\/p\u003e","brand":"BOSCO FALCONERIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482982482247,"sku":"A-BS-RS23","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/RosatoDOC_Sito.png?v=1747811198"},{"product_id":"nero-davola-alcamo-bio","title":"Nero D'Avola Alcamo AOP BIO","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNero D'Avola Alcamo DOC\u003c\/strong\u003e se présente dans une robe rouge intense, annonçant un vin au caractère affirmé et enveloppant. Au nez, il offre un parfum persistant avec des notes fruitées de cerise, accompagnées d'une bonne acidité qui confère vigueur et une légère austérité au bouquet. Ce Nero D'Avola est l'équilibre parfait entre force et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eNero D'Avola Alcamo\u003c\/strong\u003e surprend par un goût velouté et tannique, qui en exalte la structure sans l'alourdir. Il est idéal en accompagnement de rôtis de viande, de barbecues, de grillades ou de plats de pâtes à base de viande rouge. Les raisins, récoltés manuellement début septembre, fermentent spontanément sur les peaux en cuves d'acier, où le vin s'affine pendant environ neuf mois avant de compléter sa maturation en bouteille. Un vin authentique et polyvalent, parfait pour ceux qui aiment les saveurs intenses de la tradition sicilienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\" height=\"70\" width=\"272\" alt=\"Divisorio\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : Rouge intense\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArôme : \u003c\/strong\u003eArôme persistant avec des notes fruitées de cerise et une bonne acidité qui le rend affirmé et parfois austère\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoût : \u003c\/strong\u003eSaveur veloutée et juste tannique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e Essayez-le avec des rôtis de viande, des barbecues et des grillades de viande ou avec des plats de pâtes à la viande rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage : \u003c\/strong\u003eNero d’Avola 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool : \u003c\/strong\u003e13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service : \u003c\/strong\u003e16°\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e÷\u003c\/span\u003e18° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat : \u003c\/strong\u003e0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification : \u003c\/strong\u003eVendange manuelle début septembre, fermentation spontanée sur les peaux en cuves d'acier suivie d'un élevage d'environ 9 mois en cuves d'acier puis en bouteille\u003c\/p\u003e","brand":"BOSCO FALCONERIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483005288775,"sku":"A-BS-NAA19","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/NeroD_AvolaAlcamoDOC_Sito.png?v=1747811203"},{"product_id":"catarratto-vendemmia-tardiva-assiolo-bio","title":"Catarratto vendanges tardives Terre Siciliane IGT BIO - Assiolo","description":"\u003cp data-start=\"121\" data-end=\"498\"\u003e\u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"172\"\u003eCatarratto vendemmia tardiva Terre Siciliane IGT - Assiolo\u003c\/strong\u003e est un vin au profil intense et enveloppant, produit à partir de raisins Catarratto récoltés à la main dans la seconde moitié d'octobre. À la vue, il présente une élégante couleur ambre foncé. Le bouquet est complexe et raffiné, avec des notes distinctives de coing, de noix et d'orange confite, qui anticipent une gorgée chaude et structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"500\" data-end=\"947\"\u003eEn bouche, le \u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"172\"\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"123\" data-end=\"172\"\u003evendemmia tardiva\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTerre Siciliane\u003c\/strong\u003e conquiert avec la note d'amande typique du cépage, accompagnée d'une douceur équilibrée qui rappelle les fruits secs et confits. Fermenté spontanément sur les peaux et élevé pendant 18 mois en tonneaux de châtaignier, il est idéal comme apéritif original ou après le dîner, en accompagnement de fromages affinés, de fruits et de desserts secs. Un vin sicilien authentique, capable de raconter le terroir à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio.png?v=1749456443\" alt=\"Divisorio\" width=\"272\" height=\"70\" style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Ambre foncé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Notes de coing, de noix et d'orange confite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e La note d'amande typique du cépage s'accompagne d'une légère douceur de coing, de noix et d'orange confite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords :\u003c\/strong\u003e En apéritif ou après le dîner, il accompagne les fromages affinés, les fruits et les desserts secs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Catarratto comune\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 12°\u003cspan style=\"font-family: 'Arial',sans-serif;\"\u003e÷\u003c\/span\u003e14° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 0,50 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendanges tardives manuelles dans la seconde moitié d'octobre, fermentation spontanée sur peaux en acier suivie d'un élevage en tonneaux de châtaignier pendant environ 18 mois\u003c\/p\u003e","brand":"BOSCO FALCONERIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51588833608007,"sku":"A-BS-AS19","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/AssiolovendemmiatardivaTerreSicilianeIGT_Sito.png?v=1747811227"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/collections\/Bosco_Falconeria.jpg?v=1761581303","url":"https:\/\/albiocorini.com\/fr\/collections\/vini-biologici-bosco-falconeria.oembed","provider":"ALBio CORINI","version":"1.0","type":"link"}