{"title":"Viognier Piemonte","description":"\u003cp\u003eIl Viognier DOC Piemonte biologico è una delle espressioni più sorprendenti di questo vitigno internazionale in Italia: originario della Valle del Rodano in Francia, in Piemonte trova un terroir inaspettato che gli conferisce profumi intensi di pesca, albicocca, fiori di acacia, violetta e spezie dolci, con una struttura morbida e avvolgente che lo rende elegante e originale nel panorama dei bianchi piemontesi. In questa selezione trovi Viognier Piemonte online scelto da piccoli produttori biologici che lavorano la vigna con rispetto e imbottigliano senza scorciatoie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQual è il miglior Viognier biologico del Piemonte?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Viognier biologico DOC Piemonte si distingue per i profumi aromatici intensi e la struttura morbida con acidità contenuta, caratteristiche tipiche del vitigno che in Piemonte si esprimono con una freschezza e una precisione particolari grazie al clima continentale. È un vino che sorprende chi lo assaggia per la prima volta: aromatico come un Gewürztraminer ma più fresco, strutturato come uno Chardonnay ma più profumato. I nostri produttori lavorano con fermentazioni a temperatura controllata, lieviti indigeni e solfiti ridotti al minimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti ideali: risotto allo zafferano, pesce al forno con erbe aromatiche, formaggi di capra, pollo arrosto con spezie, cucina fusion asiatica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo come aperitivo aromatico per chi cerca qualcosa di insolito e raffinato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eScopri la nostra selezione di Viognier Piemonte biologico e sostieni i piccoli vignaioli piemontesi che ogni anno esprimono il meglio di questo vitigno internazionale con un'identità territoriale precisa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/all\"\u003eEsplora tutta la selezione →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"piemonte-viognier-bio","title":"Piemonte Viognier DOC BIO","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePiemonte Viognier DOC BIO\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza e intensità aromatica, ottenuto da uve Viognier in purezza coltivate in Piemonte da \u003cstrong\u003eBula\u003c\/strong\u003e, cantina biologica di Diano d’Alba. Produrre un Viognier di qualità nelle Langhe — territorio vocato ai grandi rossi — è una scelta coraggiosa che richiede competenza e convinzione. Bula la fa con rigore: raccolta in anticipo per preservare l’acidità, fermentazione lenta a bassa temperatura per esaltare i profumi, affinamento sulle fecce nobili con battonage per dare struttura senza appesantire. Il risultato è un bianco aromatico che sorprende per freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi presenta con un colore giallo paglierino intenso e brillante, preludio a un bouquet affascinante: note floreali di acacia e mughetto si fondono armoniosamente con sentori fruttati di pesca matura, miele e sfumature tropicali, arricchite da un tocco di salvia. Al palato si distingue per la sua freschezza e per un gusto equilibrato e armonico, che lo rende particolarmente piacevole e versatile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione prevede una fermentazione lenta in acciaio a bassa temperatura per esaltare l’intensità dei profumi. Il successivo affinamento sulle fecce nobili, con tecnica del battonage, dona struttura e profondità al vino. L’imbottigliamento in primavera, senza filtrazione, garantisce l’integrità aromatica di questo bianco piemontese raffinato e moderno.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\" height=\"70\" width=\"272\" alt=\"Divisorio\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Paglierino intenso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Floreale con acacia e mughetto, pesca, miele, note tropicali e salvia\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Fresco ed armonico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Piatti a base di pesce, cucina Indiana, formaggi\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Viognier\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 10°÷12° C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vinificazione in bianco a 13°÷15° C per circa 15 giorni. Fermentazione lunga in acciaio a bassa temperatura per ottenere più profumi. Affinamento in acciaio su fecce nobili con la tecnica del battonage per circa 3-4 mesi. Imbottigliamento in primavera\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\" height=\"70\" width=\"272\" alt=\"Divisorio\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003ch2\u003ePer chi è consigliato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer chi ama i bianchi aromatici e vuole qualcosa di insolito rispetto al solito Pinot Grigio o Vermentino. Il Viognier è un vitigno internazionale che in Piemonte trova un’espressione sorprendente — più fresco e meno opulento rispetto alle versioni francesi del Rhône. È la scelta giusta per chi vuole stupire a tavola con un bianco fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuando berlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGiovane, entro 2-3 anni dalla vendemmia, quando i profumi sono al loro massimo. Ottimo come aperitivo estivo o su una cena di pesce strutturata.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche del gusto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAromatico senza essere stucchevole, fresco senza essere banale. Il battonage gli dà una struttura che sorprende per un bianco di questa fascia. Il finale è lungo, con un ritorno floreale che persiste piacevolmente.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché abbiamo scelto questo vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerché il Viognier in Piemonte è una scommessa coraggiosa — e Bula la vince. Produrre un bianco aromatico di qualità nelle Langhe, territorio vocato ai rossi, richiede competenza e convinzione. Lo abbiamo scelto perché aggiunge diversità al catalogo e perché è un vino che racconta la curiosità del produttore oltre che il territorio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon quali piatti si abbina il Viognier?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePesce al forno con erbe aromatiche, crostacei, curry di verdure, formaggi erborinati, cucina fusion asiatica. È uno dei bianchi più versatili con i sapori speziati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino dolce?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo, è secco. La percezione di dolcezza viene dall’intensità aromatica — pesca, miele, fiori — non dal residuo zuccherino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVa decantato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon è necessario, ma 30 minuti in caraffa possono aprire ulteriormente i profumi. Servitelo comunque fresco, tra 10 e 12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"BULA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50753659437383,"sku":"A-BL-PV24","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/PiemonteViognierDOC_Sito_941cf5d3-e6c7-4ee8-85f1-f53a3f0b7d64.png?v=1749557817"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/collections\/viognier_e97dc666-6761-4c7a-bbba-f3ecb7aca172.png?v=1784581701","url":"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/viognier-piemonte.oembed","provider":"ALBio Corini","version":"1.0","type":"link"}