{"title":"Vermentino biologico italiano","description":"\u003cp\u003eScopri quattro \u003cstrong\u003eVermentino biologici\u003c\/strong\u003e da Sardegna e Toscana. Confronta denominazione, territorio e stile prima di scegliere la bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/vermentino-di-sardegna-bio\"\u003eVermentino di Sardegna DOP BIO\u003c\/a\u003e di Fattorie Isola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/vermentino-gallura-superiore-loisa-bio\"\u003eVermentino di Gallura Superiore DOCG BIO Loisa\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/products\/vermentino-gallura-toni-bio\"\u003eVermentino di Gallura DOCG BIO Tonì\u003c\/a\u003e di Cantina Manconi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/vermentino-toscana-argenteo-bio\"\u003eVermentino IGT Toscana BIO Argenteo\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLe schede riportano i dettagli di ogni vino e il prezzo aggiornato.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vermentino-di-sardegna-bio","title":"Vermentino di Sardegna DOP BIO – Fattorie Isola","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOP BIO 2024\u003c\/strong\u003e di Fattorie Isola è un bianco biologico sardo vinificato in acciaio per conservare freschezza e profumi. Le uve sono raccolte a mano; una breve macerazione a freddo delle bucce precede la fermentazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNel calice\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGiallo paglierino con riflessi verdi. Al naso agrumi, fiori bianchi ed erbe mediterranee; il sorso è secco, fresco e sapido, con buona persistenza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuando sceglierlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServilo a 8–10 °C come \u003ca href=\"\/collections\/vini-per-aperitivo\"\u003evino da aperitivo\u003c\/a\u003e o abbinalo a pesce alla griglia, frutti di mare, bottarga, spaghetti alle vongole e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Fattorie Isola · \u003cstrong\u003eTerritorio:\u003c\/strong\u003e Sardegna · \u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Vermentino di Sardegna DOP · \u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024 · \u003cstrong\u003eStile:\u003c\/strong\u003e bianco fermo biologico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsplora altri \u003ca href=\"\/collections\/vermentino-biologico-italiano\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/collections\/vini-biologici-sardegna\"\u003evini biologici sardi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"FATTORIE ISOLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51481202032967,"sku":"A-FT-VS24","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Vermentino-di-Sardegna-Biologico-Fattorie-Isola-ALBio-Corini-52676316299591.png?v=1787140791"},{"product_id":"vermentino-gallura-superiore-loisa-bio","title":"Vermentino di Gallura Superiore DOCG BIO - Loisa","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/vermentino-biologico-italiano\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e di Gallura Superiore DOCG BIO 2024 Loisa\u003c\/strong\u003e di Cantina Manconi nasce in Alta Gallura, nel nord della \u003ca href=\"\/collections\/vini-biologici-sardegna\"\u003eSardegna\u003c\/a\u003e, su terreni granitici ai piedi del Monte Limbara. La DOCG Gallura Superiore è la versione più alta della denominazione: rese più basse, complessità aromatica superiore. La vinificazione è precisa: raccolta manuale, pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, affinamento in acciaio 6-8 mesi, poi due mesi di riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl calice si presenta con un giallo paglierino elegante. Al naso profumi minerali con delicate note floreali che esaltano la tipicità del \u003ca href=\"\/collections\/vermentino-biologico-italiano\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e e il carattere unico della Gallura granitica. In bocca è fresco e persistente, con un retrogusto leggermente amaro che è la firma del \u003ca href=\"\/collections\/vermentino-biologico-italiano\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e sardo di qualità — non un difetto, ma un elemento di complessità che cresce nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer chi è consigliato:\u003c\/strong\u003e Per chi ama i bianchi minerali, sapidi e con carattere, e vuole scoprire la \u003ca href=\"\/collections\/vini-biologici-sardegna\"\u003eSardegna\u003c\/a\u003e attraverso il bicchiere. Il Loisa è la scelta ideale con pesce al forno, aragosta alla catalana, bottarga, formaggi freschi sardi e carni bianche. Da servire a 12-14°C, non troppo freddo per apprezzarne tutta la mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA MANCONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483113881927,"sku":"A-CN-VGS24","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Vermentino-di-Gallura-Superiore-DOCG-BIO-Loisa-ALBio-Corini-52679028408647.png?v=1787140923"},{"product_id":"vermentino-gallura-toni-bio","title":"Vermentino di Gallura DOCG BIO vendemmia tardiva - Tonì","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/vermentino-biologico-italiano\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e di Gallura DOCG BIO vendemmia tardiva 2023 Tonì\u003c\/strong\u003e di Cantina Manconi nasce da una selezione tardiva di uve \u003ca href=\"\/collections\/vermentino-biologico-italiano\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e in Alta Gallura, su terreni granitici ai piedi del Monte Limbara, nel cuore della \u003ca href=\"\/collections\/vini-biologici-sardegna\"\u003eSardegna\u003c\/a\u003e. La vinificazione è precisa: raccolta manuale, diraspatura, raffreddamento delle uve intere per due notti, spillatura del mosto fiore e avvio della fermentazione. Affinamento sulle fecce fini in serbatoio per alcuni mesi, poi 2-3 mesi in bottiglia. Il risultato è un Vermentino caldo, morbido e complesso, lontano dalla versione fresca e immediata del Superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl calice si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati. Al naso è avvolgente: profumi tropicali di ananas e papaia si fondono con erbe aromatiche fresche, toni speziati e affumicati, con un delicato tocco burroso sullo sfondo. In bocca è caldo e morbido, con richiami di caramella al limone e refoli di timo, bilanciato da una fresca vitalità che lo rende persistente e raffinato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer chi è consigliato:\u003c\/strong\u003e Per chi vuole scoprire il \u003ca href=\"\/collections\/vermentino-biologico-italiano\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e di Gallura nella sua versione più intensa e strutturata, lontana dai bianchi freschi e immediati. Il Tonì è la scelta ideale con piatti di pesce elaborati, carni bianche in salsa e formaggi non stagionati — o come vino da meditazione per chi ama i bianchi complessi. Da servire a 10-12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA MANCONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51601541660999,"sku":"A-CN-VT23","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Vermentino-di-Gallura-DOCG-BIO-vendemmia-tardiva-Ton-ALBio-Corini-53019053785415.png?v=1787140767"},{"product_id":"vermentino-toscana-argenteo-bio","title":"Vermentino IGT Toscana BIO - Argenteo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/vermentino-biologico-italiano\"\u003eVermentino\u003c\/a\u003e IGT \u003ca href=\"\/collections\/toscana\"\u003eToscana\u003c\/a\u003e BIO 2024 Argenteo\u003c\/strong\u003e di Podere Casina nasce nella Maremma Toscana, a 150 metri sul livello del mare, su suoli argillosi esposti a sud-ovest. La vinificazione è precisa e non convenzionale: vendemmia manuale nella seconda settimana di settembre, raffreddamento delle uve a 6°C, doppia fermentazione separata — una con lieviti selezionati e una spontanea a 18°C — per costruire complessità senza perdere freschezza. Affinamento in acciaio con bâtonnage fino a marzo, poi un mese in bottiglia. Il risultato è un bianco ricco e avvolgente con una beva agile e piacevole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl calice si presenta con un giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso sentori intensi di erbe aromatiche e capperi sotto sale che richiamano il Mediterraneo — un profilo insolito e riconoscibile, lontano dai bianchi floreali e facili. In bocca è ricco e avvolgente, con una freschezza che sorprende per un bianco di questa struttura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer chi è consigliato:\u003c\/strong\u003e Per chi ama i bianchi con personalità e non si accontenta dei soliti profumi floreali. L'Argenteo è la scelta ideale con pasta al pesto, risotto alle erbe, pesce al forno con capperi e olive, carni bianche arrosto e formaggi di media stagionatura. Da servire a 10-12°C per apprezzarne tutta la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"PODERE CASINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51903445598535,"sku":"A-PO-VE24","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Vermentino-IGT-Toscana-BIO-Argenteo-ALBio-Corini-53907256148295.png?v=1787140757"}],"url":"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/vermentino-biologico-italiano.oembed","provider":"ALBio Corini","version":"1.0","type":"link"}