{"title":"Rosso IGT Colli del Limbara","description":"\u003cp\u003eI Rossi IGT dei Colli del Limbara nascono nel cuore della Gallura, nel nord della Sardegna, ai piedi del massiccio granitico del Limbara. Vini biologici di carattere, prodotti da piccoli vignaioli che interpretano il territorio sardo con vitigni autoctoni e internazionali, esprimendo la forza e la mineralità di una terra antica e selvaggia.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuali sono i migliori vini rossi biologici dei Colli del Limbara?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI Rossi IGT Colli del Limbara biologici si distinguono per la loro personalità unica: profumi di macchia mediterranea, frutti rossi e neri, con una struttura tannica che riflette i suoli granitici della Gallura. I nostri produttori lavorano con fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e solfiti ridotti al minimo, portando in bottiglia l'identità di un territorio ancora poco conosciuto ma di grande valore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti ideali: agnello sardo, porcetto arrosto, formaggi pecorino sardo stagionati, salumi della tradizione gallurese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche con piatti a base di cinghiale e selvaggina tipici della cucina sarda\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eScopri la nostra selezione di Rosso IGT Colli del Limbara biologico e sostieni i piccoli vignaioli galluresi che ogni anno esprimono il meglio di questo territorio straordinario.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/all\"\u003eEsplora tutta la selezione →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-colli-del-limbara-pitrinu-bio","title":"Rosso IGT Colli del Limbara BIO - Pitrinu","description":"\u003cp\u003eIl Pitrinu è il rosso di \u003cstrong\u003eCantina Manconi\u003c\/strong\u003e, piccola realtà biologica di Tempio Pausania nell'Alta Gallura, nata nel 2014 ma con radici negli anni Sessanta. Quattro ettari coltivati in biologico su terreni granitici ai piedi del Monte Limbara — un territorio incontaminato che pochi conoscono e che il Pitrinu racconta con precisione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vitigno è la Caricagiola, un'uva autoctona sarda rara e poco diffusa fuori dall'isola. Raccolta manualmente, diraspata e macerata per circa 15 giorni, poi affinata per alcuni anni tra acciaio e botti da 500 litri con bâtonnage. Il risultato è un rosso che non assomiglia a nessun altro vino sardo: fresco, floreale, con una mineralità granitica che si sente chiaramente nel calice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl colore è rosso rubino. Al naso violetta e frutti di bosco, profumi puliti e inconfondibili. Al palato fresco e vivace, con richiami fruttati ben evidenti e un'acidità piacevole che lo rende versatile a tavola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eVitigno:\u003c\/em\u003e Caricagiola 100% | \u003cem\u003eAnnata:\u003c\/em\u003e 2020 | \u003cem\u003eAlcol:\u003c\/em\u003e 12,5% | \u003cem\u003eFormato:\u003c\/em\u003e 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/em\u003e 16–18°C\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVinificazione:\u003c\/em\u003e Raccolta manuale, diraspatura, fermentazione e macerazione circa 15 giorni. Affinamento in acciaio e botti da 500 litri con bâtonnage. Affinamento in bottiglia alcuni mesi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePer chi è consigliato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer chi vuole scoprire la Sardegna oltre il Cannonau e il Vermentino. La Caricagiola è un vitigno che quasi nessuno conosce fuori dall'isola — e questo è esattamente il suo fascino. È la bottiglia giusta per chi cerca qualcosa di genuinamente raro, con un territorio preciso e una storia produttiva che vale la pena raccontare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuando berlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÈ già piacevole oggi, ma ha tutte le caratteristiche per evolvere magnificamente nei prossimi 3-5 anni se conservato correttamente. La freschezza e l'acidità lo rendono longevo nonostante la gradazione contenuta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche del gusto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn rosso insolito e affascinante, in cui la mineralità granitica del Limbara si esprime con chiarezza. Fresco, floreale, con una frutta pulita e un'acidità che invita a un nuovo sorso. Non è un vino potente — è un vino preciso, e questa è la sua forza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché abbiamo scelto questo vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerché la Caricagiola di Cantina Manconi è uno di quei vini che non trovi altrove. Un vitigno autoctono raro, un territorio granitico incontaminato, una cantina biologica che lavora con rigore su soli 4 ettari. Lo proponiamo perché è coerente con la nostra missione: portare vini che raccontano luoghi precisi, non categorie generiche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon quali piatti si abbina il Rosso Pitrinu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCacciagione, carni rosse, formaggi stagionati sardi come il Pecorino. Ottimo anche con secondi di agnello e piatti della tradizione gallurese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCos'è la Caricagiola?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn vitigno autoctono sardo quasi sconosciuto fuori dall'isola, coltivato principalmente nell'Alta Gallura. Dà vini freschi, floreali e minerali, molto diversi dal Cannonau più strutturato. È uno dei vitigni più rari della Sardegna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino biologico certificato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. Cantina Manconi coltiva in biologico su terreni granitici ai piedi del Monte Limbara, senza pesticidi di sintesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto può invecchiare?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3-5 anni nelle annate migliori. La freschezza e l'acidità della Caricagiola lo rendono adatto all'invecchiamento nonostante la gradazione contenuta.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA MANCONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483169161543,"sku":"A-CN-RP20","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/RossoIGTCollidelLimbaraPitrinu_Sito.png?v=1747811220"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/collections\/rosso-igt-colli-del-limbara-bottiglia.png?v=1784578938","url":"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/rosso-igt-colli-del-limbara.oembed","provider":"ALBio Corini","version":"1.0","type":"link"}