{"title":"Merlot Riserva Friuli","description":"\u003cp\u003eIl Merlot Riserva del Friuli è una delle espressioni più eleganti di questo vitigno internazionale in Italia: un DOC biologico friulano con profumi di prugna, ciliegia matura, cacao e spezie fini, frutto di un affinamento prolungato che aggiunge complessità e profondità. In questa selezione trovi Merlot Riserva Friuli online scelto da piccoli produttori biologici che lavorano la vigna con rispetto e imbottigliano senza scorciatoie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQual è il miglior Merlot biologico del Friuli?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Merlot Riserva biologico del Friuli si distingue per la sua struttura equilibrata, i tannini levigati dall'affinamento e una freschezza che lo differenzia nettamente dai Merlot del Nuovo Mondo. I nostri produttori lavorano con fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e solfiti ridotti al minimo, valorizzando il terroir friulano senza interventi correttivi in cantina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: 16–18 °C, con almeno 30 minuti di decantazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti ideali: brasato al vino, arrosto di manzo, formaggi Montasio stagionato, selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo anche con piatti della tradizione friulana come il frico e la polenta con funghi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eScopri la nostra selezione di Merlot Riserva Friuli biologico e sostieni i piccoli vignaioli friulani che ogni anno esprimono il meglio di questo territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/all\"\u003eEsplora tutta la selezione →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"merlot-riserva-friuli","title":"Merlot Riserva DOC BIO Friuli","description":"\u003cp\u003eIl Merlot Riserva DOC BIO Friuli nasce da \u003cstrong\u003eSimon di Brazzan\u003c\/strong\u003e, azienda agricola biologica a Cormons, nel cuore del Collio friulano. Il Merlot in Friuli ha una storia lunga e radicata — introdotto nel XIX secolo, si è adattato perfettamente ai terreni argillosi e calcarei della regione, dando vini di grande struttura e complessità, molto diversi dai Merlot bordolesi o toscani. La versione Riserva di Simon di Brazzan è il risultato di una selezione rigorosa e di un affinamento prolungato che ne esalta la profondità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione è tradizionale e rispettosa del vitigno: selezione manuale, diraspatura delicata, fermentazione in tino tronco conico da 25 ettolitri per 25 giorni con lieviti indigeni, fermentazione malolattica. Poi 24 mesi di conservazione in botte grande. Un processo che richiede pazienza — e si sente chiaramente nel calice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl colore è rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso prugna, ciliegia matura, cacao, spezie dolci e una nota balsamica. Al palato morbido e avvolgente, con tannini setosi e una struttura che sorprende per eleganza. Finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eVitigno:\u003c\/em\u003e Merlot 100% | \u003cem\u003eAnnata:\u003c\/em\u003e 2021 | \u003cem\u003eAlcol:\u003c\/em\u003e 14,5% | \u003cem\u003eFormato:\u003c\/em\u003e 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/em\u003e 16–18°C\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVinificazione:\u003c\/em\u003e Selezione manuale, fermentazione in tino tronco conico 25 hl per 25 giorni con lieviti indigeni, malolattica. 24 mesi in botte grande.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePer chi è consigliato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer chi ama i rossi morbidi e avvolgenti con struttura e complessità, e vuole scoprire cosa può fare il Merlot nei terreni argillosi del Friuli — una versione completamente diversa da quella bordolese o toscana. È la bottiglia giusta per un'occasione importante o per chi vuole un rosso di carattere senza la tannicità aggressiva del Cabernet o del Lagrein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuando berlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÈ già piacevole oggi grazie ai 24 mesi in botte grande che hanno ammorbidito i tannini, ma ha tutte le caratteristiche per evolvere magnificamente per altri 5-8 anni se conservato correttamente. Decantarlo 30 minuti prima di servirlo per aprire la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche del gusto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn Merlot morbido e avvolgente, in cui la ricchezza del frutto — prugna, ciliegia matura, cacao — si integra con la struttura dei 24 mesi in botte grande e la mineralità del Collio friulano. I tannini sono setosi e mai aggressivi. Il finale è lungo, persistente, con una nota balsamica che emerge con l'ossigenazione.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché abbiamo scelto questo vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerché il Merlot Riserva di Simon di Brazzan dimostra che il Friuli può dare Merlot di grande qualità — diversi, più eleganti e territoriali rispetto ai riferimenti internazionali. I 25 giorni di fermentazione con lieviti indigeni e i 24 mesi in botte grande sono scelte precise che danno complessità e profondità. Lo proponiamo perché è coerente con la nostra selezione: biologico, territorio identificato, affinamento serio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon quali piatti si abbina il Merlot Riserva DOC BIO Friuli?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArrosti di carne rossa, selvaggina, salumi stagionati, formaggi a pasta dura. Ottimo anche con il risòt al ragù e i piatti della tradizione friulana più elaborata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché il Merlot friulano è diverso da quello bordolese?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI terreni argillosi e calcarei del Collio e il clima continentale del Friuli danno al Merlot una struttura e una mineralità diverse rispetto alla Gironda. Il risultato è un vino più fresco, più sapido e con una complessità aromatica diversa — meno fruttato e più territoriale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché fermenta per 25 giorni?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fermentazione prolungata in tino tronco conico con lieviti indigeni estrae colore, struttura e complessità aromatica in modo ottimale. I 25 giorni permettono una macerazione completa che dà al vino la struttura necessaria per reggere i 24 mesi in botte grande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino biologico certificato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. Simon di Brazzan è un'azienda biologica certificata nel Collio friulano. Nessun pesticida di sintesi in vigna, lieviti indigeni in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"SIMON DI BRAZZAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52265775989063,"sku":"A-SB-MER21","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/MerlotRiservaDOCBIOFriuli_Sito.png?v=1756910449"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/collections\/merlot-riserva-friuli-bottiglia-con-etichetta.png?v=1784578856","url":"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/merlot-riserva-friuli.oembed","provider":"ALBio Corini","version":"1.0","type":"link"}