{"title":"Gewürztraminer Alto Adige","description":"\u003cp\u003eIl Gewürztraminer dell'Alto Adige DOC biologico è uno dei vini bianchi aromatici più affascinanti e riconoscibili al mondo: nato proprio in questa terra — il paese di Tramin (Termeno) gli ha dato il nome — esprime profumi esplosivi di rosa, litchi, mango, spezie orientali e petali di fiori esotici, con una struttura morbida e avvolgente che lo rende unico nel panorama dei bianchi italiani. In questa selezione trovi Gewürztraminer online scelto da piccoli produttori biologici altoatesini che lavorano la vigna con rispetto e imbottigliano senza scorciatoie.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQual è il miglior Gewürztraminer biologico dell'Alto Adige?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl Gewürztraminer biologico dell'Alto Adige si distingue per l'intensità aromatica straordinaria, la struttura morbida con acidità contenuta e un finale lungo e speziato. È il vitigno che ha reso famosa Termeno in tutto il mondo, e nelle versioni biologiche dei nostri produttori esprime il massimo del carattere varietale senza correzioni in cantina. I nostri produttori lavorano con fermentazioni a temperatura controllata, lieviti indigeni e solfiti ridotti al minimo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti ideali: foie gras, formaggi erborinati (Gorgonzola, Roquefort), cucina thai e indiana speziata, salmone affumicato, dessert alla frutta esotica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOttimo come vino da meditazione o con antipasti della tradizione altoatesina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe versioni vendemmia tardiva si abbinano perfettamente a pasticceria secca e torte di frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eScopri la nostra selezione di Gewürztraminer Alto Adige biologico e sostieni i piccoli vignaioli altoatesini che ogni anno esprimono il meglio del vitigno che ha fatto la storia di Termeno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/all\"\u003eEsplora tutta la selezione →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gewurztraminer-dreiegg-bio","title":"Gewurztraminer Dreiegg Sudtirol Alto Adige DOC BIO","description":"\u003cp\u003eIl Gewürztraminer Dreiegg nasce da \u003cstrong\u003eBrunnenhof\u003c\/strong\u003e, maso biologico di Kurt Rottensteiner a Mazon, nel cuore dell'Alto Adige. Il nome Dreiegg — \"tre angoli\" in tedesco — indica la parcella specifica da cui provengono le uve: un vigneto a forma triangolare su terreni vulcanici porfirici, dove il Gewürztraminer esprime la sua versione più complessa e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è ibrida e precisa: le uve diraspate riposano 20 ore sulle bucce prima della pressatura delicata. Un terzo del mosto fermenta in botti di rovere da 500 litri con malolattica successiva, mentre il resto fermenta a temperatura controllata in acciaio e rimane sei mesi sulle fecce fini. La combinazione delle due parti dà struttura e freschezza insieme — un Gewürztraminer che non è né solo fruttato né solo minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso rosa, litchi, spezie orientali e una nota fumosa tipica del vitigno in Alto Adige. Al palato avvolgente e aromatico, con una freschezza che bilancia la ricchezza varietale. Finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVitigno:\u003c\/em\u003e Gewürztraminer 100% | \u003cem\u003eAnnata:\u003c\/em\u003e 2024 | \u003cem\u003eAlcol:\u003c\/em\u003e 14,5% | \u003cem\u003eFormato:\u003c\/em\u003e 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/em\u003e 8–10°C\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVinificazione:\u003c\/em\u003e Diraspatura, 20h sulle bucce, pressatura delicata. 1\/3 in botti di rovere 500 l con malolattica; 2\/3 in acciaio a temperatura controllata, 6 mesi sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePer chi è consigliato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi ama i bianchi aromatici di carattere e vuole scoprire il Gewürztraminer nella sua versione più complessa — non il vino dolce e profumato da aperitivo, ma un bianco gastronomico con struttura e profondità. È la bottiglia giusta per chi conosce già il vitigno e vuole trovarne un'interpretazione artigianale di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuando berlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÈ già piacevole oggi, ma ha tutte le caratteristiche per evolvere magnificamente nei prossimi 3-5 anni se conservato correttamente. La componente in rovere e la malolattica gli danno struttura sufficiente per l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaratteristiche del gusto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Gewürztraminer complesso e bilanciato, in cui la ricchezza aromatica del vitigno — rosa, litchi, spezie — si integra con la mineralità vulcanica del Dreiegg e la struttura della fermentazione in rovere. Non stanca, non è stucchevole. Il finale è lungo e invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché abbiamo scelto questo vino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerché il Gewürztraminer Dreiegg di Brunnenhof è uno dei migliori esempi di come questo vitigno possa esprimersi in Alto Adige quando è trattato con rigore artigianale. La vinificazione ibrida — parte in rovere, parte in acciaio — è una scelta coraggiosa che dà complessità senza sacrificare la freschezza. Lo proponiamo perché è coerente con la nostra selezione: biologico, parcella identificata, tecnica precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon quali piatti si abbina il Gewürztraminer Dreiegg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCucina asiatica speziata (thai, indiana), formaggi erborinati, foie gras, pesce in salsa aromatica, carni bianche con spezie. Ottimo anche come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché parte del vino fermenta in rovere?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fermentazione in botti di rovere da 500 litri con malolattica aggiunge struttura, rotondità e complessità al vino. La parte in acciaio preserva la freschezza aromatica del vitigno. La combinazione delle due parti dà un Gewürztraminer più completo di quanto si otterrebbe con una sola tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino dolce?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo, è secco. Il Gewürztraminer è naturalmente aromatico e può sembrare dolce al naso, ma al palato è un vino secco con una freschezza ben presente. La gradazione di 14,5% conferma la fermentazione completa degli zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino biologico certificato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. Brunnenhof è un maso biologico certificato nell'Alto Adige. Kurt Rottensteiner lavora senza pesticidi di sintesi su terreni vulcanici porfirici.\u003c\/p\u003e","brand":"BRUNNENHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51143588512071,"sku":"A-BH-GD24","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/GewurztraminerDreieggSudtirolAltoAdigeDOC_Sito.png?v=1747811125"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/collections\/gew-rztraminer.png?v=1784581070","url":"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/gewurztraminer-alto-adige.oembed","provider":"ALBio Corini","version":"1.0","type":"link"}