{"title":"Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eLa zona del Chianti Classico, tra Firenze e Siena, è uno dei territori vinicoli più iconici d'Italia. Il Sangiovese in purezza o in blend racconta qui secoli di storia contadina toscana. In questa selezione trovi esclusivamente Chianti Classico online scelto da piccoli produttori biologici — vignaioli che lavorano la vigna con rispetto e imbottigliano senza compromessi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIl segreto artigianale: Sangiovese come natura vuole\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCiò che distingue i nostri produttori è la filosofia in cantina: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamento in legno di qualità, riduzione drastica dei solfiti. Vino biologico che nasce da suoli argillosi e galestro e porta in bottiglia l'impronta autentica del millesimo e del vigneto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti e servizio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura ideale: 16–18 °C, con almeno 30 minuti di decantazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti ideali: bistecca alla fiorentina, cinghiale in umido, pasta al ragù di carne, pecorino toscano stagionato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfetto anche da solo, come vino da conversazione nelle serate importanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eScopri la nostra selezione di Chianti Classico artigianale e sostieni i piccoli vignaioli toscani che ogni anno trasformano il Sangiovese in qualcosa di straordinario.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/all\"\u003eEsplora tutta la selezione →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-riscoperto-docg-bio","title":"Chianti Classico Riscoperto DOCG BIO","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riscoperto DOCG BIO\u003c\/strong\u003e nasce da \u003cstrong\u003eTerre di Melazzano\u003c\/strong\u003e, azienda agricola biologica nel cuore del Chianti Classico, tra Firenze e Siena. Il nome “Riscoperto” racconta una filosofia precisa: tornare al Sangiovese in purezza, senza additivi chimici né solfiti aggiunti, lasciando che il vitigno e il territorio parlino da soli. Un Chianti Classico che guarda alla tradizione con occhi contemporanei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vinificazione è naturale e rispettosa: fermentazione e macerazione in vasche d’acciaio termoregolate per 18 giorni, poi 12 mesi di affinamento in vasche di cemento — un materiale che preserva la freschezza aromatica e l’integrità del frutto meglio del legno, senza cedere tannini o aromi estranei. Il risultato è un Chianti Classico dinamico, fresco e genuino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl colore rosso vivace con riflessi brillanti tipici del vino giovane. Al naso ciliegia fresca, frutti rossi e una nota floreale tipica del Sangiovese. Al palato morbido, equilibrato, con una struttura piacevole e un finale fresco e persistente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eVitigno:\u003c\/em\u003e Sangiovese 100% | \u003cem\u003eAlcol:\u003c\/em\u003e 13% | \u003cem\u003eFormato:\u003c\/em\u003e 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cem\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/em\u003e 16–18°C\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVinificazione:\u003c\/em\u003e Fermentazione e macerazione in acciaio termoregolato per 18 giorni. Affinamento 12 mesi in vasche di cemento. Nessun additivo chimico, nessun solfito aggiunto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePer chi è consigliato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePer chi ama il Chianti Classico ma vuole qualcosa di più fresco e immediato rispetto alle versioni con lungo invecchiamento in legno. Il Riscoperto è un Sangiovese in purezza, biologico, senza solfiti aggiunti — la scelta giusta per chi cerca un rosso toscano genuino da bere con piacere senza aspettare anni. È anche la bottiglia perfetta per chi si avvicina al Chianti Classico per la prima volta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuando berlo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eÈ pensato per il piacere immediato — berlo entro 3-4 anni dall’annata per goderne la freschezza aromatica al meglio. Non ha bisogno di decantazione, ma un’ora di apertura prima di servirlo ne esalta i profumi. Servire a 16–18°C.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaratteristiche del gusto\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn Chianti Classico fresco e dinamico, in cui la frutta rossa — ciliegia, lampone — domina il profilo aromatico senza essere appesantita dal legno. L’affinamento in cemento preserva l’integrità del Sangiovese e la sua tipica acidità vivace. Morbido al palato, con una struttura piacevole e un finale fresco che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePerché abbiamo scelto questo vino\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePerché il Riscoperto di Terre di Melazzano dimostra che il Chianti Classico può essere biologico, senza solfiti aggiunti e ancora pienamente godibile — senza compromessi sulla qualità. La scelta del cemento per l’affinamento è una decisione precisa che rispetta il frutto e il territorio. Lo proponiamo perché è coerente con la nostra selezione: biologico, Sangiovese in purezza, Chianti Classico DOCG.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon quali piatti si abbina il Chianti Classico Riscoperto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasta al ragù, bistecca alla fiorentina, carni rosse alla griglia, salumi toscani, formaggi semi-stagionati. La freschezza lo rende adatto anche a piatti più leggeri come pasta al pomodoro o pizza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosa significa “senza solfiti aggiunti”?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI solfiti sono un conservante naturale usato comunemente in enologia. “Senza solfiti aggiunti” significa che non ne vengono aggiunti durante la vinificazione — il vino contiene solo i solfiti prodotti naturalmente dalla fermentazione, in quantità molto basse. È una scelta che richiede maggiore cura in cantina ma dà un vino più naturale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché affina in cemento e non in legno?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl cemento è un materiale neutro che non cede aromi o tannini al vino, preservando la freschezza aromatica e l’integrità del frutto. È una scelta sempre più diffusa tra i produttori che vogliono valorizzare il vitigno senza l’influenza del legno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino biologico certificato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. Terre di Melazzano è un’azienda biologica certificata nel Chianti Classico. Nessun pesticida di sintesi in vigna, nessun additivo chimico in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"TERRE DI MELAZZANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53623263297863,"sku":"A-TM-CHS","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/ChiantiClassicoRiscopertoDOCG_Sito_3a37034d-4738-49e2-8991-7ff0702d3820.png?v=1775726111"},{"product_id":"chianti-classico-chiandre-docg-bio","title":"Chianti Classico Chiandré DOCG BIO","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Chiandré DOCG BIO\u003c\/strong\u003e rappresenta l’espressione autentica del territorio toscano, nato dall’equilibrio tra tradizione contadina e innovazione enologica. Questo vino biologico è ottenuto principalmente da uve Sangiovese (90%), arricchite da una piccola percentuale di Merlot e Canaiolo, che contribuiscono a esaltarne struttura e complessità. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio termoregolate con una macerazione di circa 18 giorni, seguita da un affinamento differenziato: il Sangiovese riposa in botti di rovere per 12 mesi, mentre il Merlot matura in barrique francesi, per poi completare il suo percorso con un ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Chiandré\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino brillante, che evolve verso eleganti sfumature granate con il passare del tempo. Al naso sprigiona profumi intensi e persistenti, con note di ciliegia, mora e delicati richiami floreali di viola. Al palato è morbido, vellutato ed equilibrato, con una struttura solida e una piacevole persistenza. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, va servito a 18°C per apprezzarne al meglio tutte le sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"margin-bottom: 0.1px; float: none;\" height=\"70\" width=\"272\" alt=\"Divisorio\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/Divisiorio1.png?v=1749456443\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cimg\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eColore\u003c\/b\u003e: Rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eProfumo: \u003c\/b\u003eIntenso, persistente con sentore di ciliegia e mora\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Morbido, equilibrato e di buona struttura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e Carni rosse, selvaggina, formaggio stagionato\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVitigno: \u003c\/b\u003e90% Sangiovese - 5% Merlot - 5% Canaiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eAlcol: \u003c\/b\u003e13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/b\u003e18° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eFormato: \u003c\/b\u003e0,75 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione: \u003c\/b\u003eFermentazione e macerazione in vasche d’acciaio termoregolate per 18 giorni, successivamente il Sangiovese affina per12 mesi in botti di rovere mentre il Merlot per 6 mesi in barriques francesi. Dopo 6 mesi in bottiglia viene immesso al consumo.\u003c\/p\u003e","brand":"TERRE DI MELAZZANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53624153473351,"sku":"A-TM-CH","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/files\/ChiantiClassicoChiandreDOCG_Sito_17dbf198-643d-4208-8fd2-20e3b3c03832.png?v=1775735930"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0864\/8025\/7351\/collections\/bottiglia-di-vino-di-chianti-classico-per-banner-orizzontale.png?v=1784576329","url":"https:\/\/albiocorini.com\/collections\/chianti-classico.oembed","provider":"ALBio Corini","version":"1.0","type":"link"}